77问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉发白是牛肉吗
牛肉发白是牛肉吗
答:
牛肉发白是牛肉
,发白的牛肉就是犊牛肉,也称小牛肉。小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5-6个月,出栏体重达到150-180公斤。小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美,肉色全白或稍带浅粉色,营养价值高,含有丰富的B族维生素,铁锌等多种矿物质,同时胆固醇、钠、饱和脂肪酸含量很低。更多关于...
有
白色
的牛肉吗,这
是牛肉吗
答:
确实有白色的牛肉,这种发白的牛肉就是犊牛肉,也称小牛肉
。小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月,出栏体重达到150-180公斤,经特殊的屠宰、分割、排酸而生产出来的牛肉。小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美,肉色全白或稍带浅粉色,营养价值高,含有丰富的B族维生素,铁锌等多种矿物...
牛肉焯过后是
白色
请问是真的
牛肉吗
答:
牛肉焯过后是白色,如果是真的牛肉,说明这样的牛肉不新鲜
。新鲜的牛肉,焯水后牛肉的红色更为鲜亮,切断面没有明显的颗粒感,闻起来,牛肉具有一种特殊腥膻气味
牛肉焯过后是
白色
请问是真的
牛肉吗
答:
牛肉焯过后是白色,如果是真的牛肉,说明这样的牛肉不新鲜
。新鲜的牛肉,焯水后牛肉的红色更为鲜亮,切断面没有明显的颗粒感,闻起来,牛肉具有一种特殊腥膻气味
生
牛肉发白是
怎么回事?
答:
不是坏了
鲜牛肉放冰箱解冻后都会多多少少发白的 放的越久越白 因为低温下牛肉里含有的大量氨基酸分解与牛肉的蛋白质发生反应 使蛋白质显现出来 原本蛋白质使无色的 这样反应一来就变白了 楼上的朋友们 可以不是坏了啊 放心吃吧 牛肉还是有营养的 下回牛肉放冰箱之前包上保鲜膜 包紧一点 就好...
我刚刚买的牛肉生肉串,在嘴里咀嚼后变成全
白色
。请问这是真
牛肉吗
?
答:
不是,
牛肉
的血红蛋白特别多,咀嚼后也不可能变成
白色
,应该是鸡肉或者猪肉
牛肉
买回来烧熟后为什么是
白色
?
答:
牛肉买回来,烧熟后变成了
白色
,那可能
是牛肉
的质量不太好。所以买的时候一定要看好。
牛肉
怎么会是
白色
的
答:
牛肉
颜色是白色,那是因为牛肉的肉质已经发生了质变,不建议吃。新鲜的牛肉应该是鲜红的颜色。但如果你使用水泡了,那
白色是
正常。下面来看看怎么挑选牛肉。挑选牛肉:1色泽、气味鉴别:良质鲜牛肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色。气味正常。次质鲜牛肉肌肉色稍暗,用刀切开截面尚有光泽,脂肪缺乏...
为什么有的鲜
牛肉
颜色偏红,有的有偏白呢?我买的都是肋条,颜色不同质量...
答:
买的鲜牛肉,有的颜色偏红,有的偏白。大概就
是牛肉
的时间不同,新鲜的牛肉颜色应该偏红一些的,注水肉的颜色就要白。
如何分辨真
牛肉
和假牛肉?
答:
1、用眼看、观察和辨别:真
牛肉
的纹理较为细腻,且肉质更有光泽,表面呈红色,颜色均匀,牛肉的纤维与纤维间呈乳
白色
。2、 用鼻闻,识别气味:用鼻子去闻,看它是否有特殊的气味,真牛肉应该是正常的肉香味,无异味或者浓香、刺鼻的气味。3、用手摸、按:用手摸牛肉的弹性和手感。真牛肉在被按压下去...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛肉颜色偏白的解决方法
煮牛肉不柴最简单的方法
牛肉颜色偏白像猪肉
正常牛肉颜色的图片
炖牛肉三放三不放
一招鉴定真假牛肉
牛肉颜色偏白什么原因
牛肉发白不凝固是否坏了
怎么看牛肉的纹理图片