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牛肉刀削面的做法窍门
牛肉刀削面的做法
怎么做牛肉刀削面
答:
10、面饧好后继续使劲揉面团,将其揉光滑即可。将面团捏成长方体,用弧形刀沿着平行于长边的方向削面团
。同时锅中煮上开水,削好的面条直接扔进去煮熟即可。11、买来的牛腿肉洗干净后切成3厘米的见方块,放在凉水中开大火煮沸。12、大约7、8分钟,血沫煮出来后关火,捞出牛肉、控干多余水分。13、...
牛肉刀削面做法
?
答:
20左手托面,右手握削面刀,刀面与面团表面持平,出力均匀,面条就削出来了
。21把面一条一条削下,盛在盘子里撒上面粉防止粘连。22锅中放水烧开,加一点食盐,把刀削面放进去,煮到没有硬芯就可以捞出了。23把刀削面盛在碗中,浇上牛肉卤,然后放点香菜。24真的好吃极了。
牛肉刀削面的做法
答:
7、用手揉面团,期间多次蘸取少量清水洒在面团上,以此让面团吸水。洒水次数不超过五次,总吸水量不超过5克
。8、将揉好的面团放置盆中,覆盖湿布,静置30分钟醒面。9、醒好的面团继续揉至光滑,然后将其捏成长方体,用刀沿长边方向削成长条状。同时,在锅中煮沸开水,将削好的面条直接投入煮熟即可...
牛肉刀削面的做法
答:
1、准备材料
牛肉
(洗净切小块、焯水捞出)、
刀削面
。2、热锅倒油放入豆瓣酱、姜片、八角、桂皮炒香。3、放入牛肉、老抽、生抽、白糖煸炒匀。4、加入清水大火烧开。5、转入高压锅压30分钟即可。6、另起锅放入清水,烧开后放入刀削面、青菜。7、煮至熟透即可出锅。
刀削面
怎么配料
答:
步骤:1、牛肉切薄片,一点料酒,一点点盐,一点油,腌制一会
。2、锅里大火开始煮水,水开后,加一点油一点盐,再入面条。这种宽面要一根根错开下,一把撒下去容易粘连成团。面条变软后,用筷子扒散,可以盖上盖子,转中火焖煮一下,水开后就开盖,不然容易沸腾出来了。3、因为这个面煮的时间...
家常
刀削面
怎么煮
答:
1、食材:小麦面粉400克,牛腩(腰窝)300克,番茄100克,小白菜50克,酸白菜15克,常用水180克,盐3克,大葱15克。2、茄香
牛肉刀削面的做法
:将牛腩及西红柿切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。3、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。4、煮一锅滚水,将面团削入...
自制
牛肉刀削面的做法
,自制牛肉刀削面怎么做
答:
牛肉刀削面的做法
步骤 1 将牛肉切片,香菜切碎。2 汤锅中加入适量的水烧开,下刀削面继续煮开。3 加入牛肉片。4 加入盐和干锅酱。5 加入香菜至面熟关火。
刀削面
怎么做
答:
刀削面的做法
如下:准备食材:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。,1、中筋面粉和水搅拌成絮状,再不断揉捏成光滑粘手的面团。,2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水,水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味,再把揉好的面团削进锅内煮1~2分钟左右。4、煮面的过程...
刀削面
怎么做好吃简单
答:
刀削面
好吃又简单
的做法
如下:第1步、刀削面,用了一半多一点,约200克。第2步、锅烧水,水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时,配菜改刀。第6步、猪肉切丝。第7步、锅烧底油,油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色,加生抽。第9步、辣椒油和洗好的香菜,香菜...
正宗
牛肉
烩
刀削面的做法
答:
热锅凉油先下,肉开始炒,炒一会之后再把其他的配菜也放进去,中间加入两勺的蚝油,两勺生抽,一勺五香粉,炒熟之后加入一些热水。面板上沾些凉水,然后把醒好的面团放上去,这样是会让面团粘在面板上的,不会打滑。大家在这个时候就可以削面了,
削面刀
垂直于面团快速往下滑,一条条面就已经诞生了,...
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