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牛肉不烂怎么煮能烂
牛肉怎么煮
容易
烂
?
答:
煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,
加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量
,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。不烂你来找我吧 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多...
生
牛肉怎么煮
容易
烂
答:
1、使用淀粉以及料酒:在炖牛肉之前
,使用淀粉以及料酒来把牛肉喂养一个小时,那么炖牛肉的时候就比较容易炖烂了。2、
加入山楂或者醋
:在炖牛肉的时候,可以加入几片山楂或者是滴入几滴醋和牛肉一起炖,那么牛肉也很容易被炖烂的。3、
加入陈皮乌梅
:在炖牛肉的时候,可以加入陈皮乌梅和牛肉一起炖,那么...
自己煮的
牛肉
一般会很散,
如何能煮
出像熟食店里一样既紧实有
烂
的...
答:
1、牛腱子冲洗干净后一切为二,
浸泡冷水中约20~30分钟去除血水。然后冷水入锅加入几片姜片焯水,水开后煮2分钟左右
。2、捞出后用冷水冲洗干净浮沫。3、煮锅加入老卤水,加入适量清水,再加入盐、生抽、老抽、 料酒、白酒、冰糖 香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、姜片和大葱大火煮开。4、将牛腱子放...
牛肉
第一次没炖
烂
后
怎么
解决
答:
继续炖煮、加入醋或山楂、使用高压锅
。1、继续炖煮:将牛肉回锅,加入适量的水,再炖煮一段时间,直到牛肉变软烂。2、加入醋或山楂:在炖牛肉的过程中,可以加入几滴醋或几片山楂,有助于软化牛肉组织,使其更容易炖烂。3、使用高压锅:高压锅可以提高锅内压力,使牛肉在短时间内变得更加软烂。
腊
牛肉
太硬了,
怎么
都
煮不烂
,该怎么办呢?
怎样能
让它变软?
答:
1、切一块适合一餐量的腊牛肉 2、在开水中加少许食醋,煮三到五分钟,将汤水倒掉
,这样可以煮去多余盐分,也可以把腊牛肉煮软,口感上更好 3、大葱洗净切段,青椒洗净去籽切好 4、锅里放油,加入青椒,根据腊牛肉的咸度适量放点盐炒青椒 5、放入腊牛肉片翻炒下 6、加入酱油翻炒 7、放一点水...
牛肉怎么煮烂
答:
1、在煮牛肉时,为了使牛肉炖得快,炖得烂,
加一小撮茶叶
(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。2、同时炖牛肉易烂关键还在刀功上。牛肉的纤维组织比较致密,因此嚼咬时韧劲儿比较大。若在案板上垫一块软布,将切成...
自己在家
如何煮牛肉
,
怎么煮
又嫩又
烂
?
答:
我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实炖牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了,今天就在这里教大家
煮牛肉
的正确方法,这样煮的牛肉更容易熟、容易烂,让你吃一次忘不掉。第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉...
牛肉怎样煮
才容易
烂
?
答:
1.用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与
牛肉
同
煮
,不仅能让肉熟的快,而且有清香味。2.按1公斤牛肉:2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖,能让牛肉更加软嫩好吃。3.炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软
烂
的比较快,而且可以去除牛肉自身的牛味...
怎么煮
肉更容易
烂
答:
加适量山楂或者萝卜,可以使
牛肉
熟得更快,而且去除异味。一、炖猪肉 1、后加盐:盐能加速肉中所含的蛋白质凝固,使肉不易
煮烂
,所以盐
不能
太早加 2、放山楂:炖肉时,放入几片干山楂可以让肉烂得更快 3、加热水:如果炖肉的中途需要加水,就必需加热水,加冷水会让肉变硬 4、小火炖:火候要...
想让
牛肉
炖得快,炖得
烂
,
可以
加入哪些东西?
答:
可以在最快的速度内煮出又软又
烂
的牛肉,非常可口。
煮牛肉
的时候可以在牛肉里面加一些醋和糖,煮出来的牛肉就会又软又烂。但是在加醋和糖的时候,一定要注意用量,
不能
放得过多。想吃到牛肉,也可以使用家中的电压力锅,按牛羊肉档,放上调料,等着开锅就可以吃了,方法非常简单。
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