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牛头牛蹄子怎么处理
牛蹄牛头怎样
去掉毛?
答:
可以用火烧
。需要准备:刀、钢丝球、水盆、清水。
1、首先将牛蹄取出来待用
,如图所示。2、然后将牛蹄放置在火上烧一下即可,见下图所示。3、接下来用刀子刮掉牛蹄上的毛即可,如图所示。4、然后再用钢丝球擦洗一下牛蹄上的毛就可以了,见下图所示。5、最后就把牛蹄上的毛清除干净了,见下图所示。
牛头蹄怎么
做好吃
答:
清理牛蹄子:将牛蹄子放在烤架上用火烤一烤
,以便除去牛蹄上的牛毛以及牛脚趾甲,而后用喷枪仔细清理牛蹄上的绒毛,再用刷子在牛蹄表面刷一遍,去除掉烤焦的牛毛,最后砸掉牛的脚趾甲,用清水冲洗。请点击输入图片描述 2 焯水:将牛蹄冷水下锅,加入姜片和料酒,待到水煮沸后,将水面上漂浮的白沫撇去。...
怎样
炖
牛头
和
牛蹄子
答:
1、将去毛洗净的牛蹄,入冷水锅中煮沸
;2、取高压锅,倒入牛蹄、香料包、干辣椒段,调入2克盐、3克味精、4克鸡精,用高压锅压60分钟,捞出备用;3、炒锅入油烧热,五成热时下入姜米、蒜米、干椒粉煸炒出香;4、倒入牛蹄,加入高汤、3克盐、5克味精、2克鸡精、蚝油调味,勾芡,淋麻油,起锅...
牛蹄牛头怎样
取掉毛
答:
1. 处理牛蹄牛头去毛的方法多种多样,
有些人采用将牛毛浸泡在工业火碱中的方式,利用火碱的强腐蚀性快速去毛
。2. 但这种做法并不可取,也不被推荐,因为它通常是由不法商贩采用,为了使牛头和牛蹄看起来更加白净而使用。3. 大多数情况下,人们还是采用烤制的方法来去除牛毛。例如,可以使用喷灯进行烤制...
牛头
和
牛蹄子怎么
做好吃
答:
做法﹕牛头刮毛分半泡在凉水里放血﹐并在锅里放足够的水。等水开时放进牛头﹐等牛头漂上来时捞出来洗净
。在烫出的牛头中倒足够的水﹐并放盐﹑生姜﹑蒜熬汤时﹐边撩沫边煮。煮3小时左右时﹐骨头易抽出,将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好﹐再放在煮牛头的汤里煮半小时左右。捞取洒凉水﹐放...
怎样
炖
牛头
和
牛蹄子
答:
1、先把牛角锯去,整个放在火上烧焦皮面,用刀刮去焦面,看是否烧到毛根,再继续烧刮,至烧尽毛根为止(烧时要先烧顶部,尤其要注意,不要把皮烧裂)。烧刮后放在水内泡软,再刮尽焦面,整个放在锅内煮到能去骨(拆时要保持
牛头
皮肉整齐,不可弄碎),拆骨后放在水内再清刮一遍,修去边沿不...
牛肚牛蹄筋
牛头
肉
怎么
做好吃
答:
(1)
牛头
刮毛分半泡在凉水里放血,并在锅里放足够的水,等水开时放进牛头,等牛头漂上来时捞出来洗净。。(2)在烫出的牛头中倒足够的水,并放盐、生姜、蒜熬汤时,边撩沫边煮。(3)煮3小时左右时,骨头易抽出。热的时候,将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好,再放在(2)中煮牛头的汤里煮...
熟
牛头
、
牛蹄子怎样
做好吃
答:
可以做
牛蹄
火锅,还可以用高压锅压好了在起来红烧.牛蹄火锅、炒锅点火加水加白酒烧沸,然后把牛蹄放锅里出水去腥,捞起了再用清水冲洗,炒锅点火加入食用植物油在油烧烫以后放花椒、辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮、陈皮,进行煸炒一会,然后把牛蹄下锅,加水、酱油,待烫烧沸以后可以适量加点火锅底料,就可以放高压...
牛头牛蹄子怎么
做好吃
答:
步骤 1. 牛筋洗净后改刀成小块,焯水备用 2. 香料大合集,左下是花椒,左上是小茴香。蒜是1瓣没错我切成两半了~花椒和茴香的用量可以看图估算一下,我就不一颗颗数了⊙﹏⊙b 3.焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合,加水至没过所有材料 4. 电高压锅上汽后压大约40分钟后取出,转入炒锅中(如果...
牛蹄牛头怎样
取掉毛
答:
处理
办法挺多 有用工业火碱浸泡利用火碱的强腐蚀性来去除牛毛 但这种方法不可取 也不推荐 都是一些不法伤人为了达到
牛头蹄
白净才弄得 但大部分还是用烤制的办法把毛去除 比如用喷灯烤 也可用市面卖的点木炭用的喷灯来烤制 也可用炉火烤制 也只有这些办法来去除牛毛 希望我的回答帮到你 ...
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