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煲汤是电炖锅好用还是砂锅好用
煲汤
~~用
电炖锅好
?
还是沙锅好
?
答:
6、可以加盐了 7、汤这个浓度最好了 8、
砂锅
莲藕排骨汤成品图
电炖锅
和
砂锅
哪一个
煲汤
效果更好?
答:
当然是砂锅好了
,味道都不一样。砂锅熬的汤就象开水泡的茶。电炖锅熬的汤就像用不开的水泡的茶。砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅...
煲汤
~~用
电炖锅好
?
还是沙锅好
?
答:
当然是砂锅好了
,味道都不一样。不信你可以试试,砂锅熬的汤就象开水泡的茶。电炖锅熬的汤就像用不开的水泡的茶。你是喝过就能区别了。因为砂锅熬汤是小火慢熬,一直保持汤是在滚动的(水开的)电炖锅熬汤是不能一直保持汤是在滚动的。(也就是一到100度就停止,低于98度又工作)...
电炖锅
和
砂锅
的区别
答:
砂锅一般采用白瓷内胆,电炖锅一般采用紫砂内胆;砂锅比电炖锅更耐热,受热均匀
;砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物,电炖锅比较适合炖粥、汤。具体区别如下:1、材质不同砂锅一般采用白瓷内胆,白瓷实际上也是由陶土烧制而成的,但在表面有釉涂层,经高温加热后,会释放有害于健康的物质。电...
煲汤是用
什么锅比较好呢?
答:
电高压锅 沙锅(还有专门的电砂锅和电磁炉专用沙锅) 用沙锅煲汤可以保持原汁原味
。沙锅可耐高温,经得气长时间的炖煮,需要小火慢炖。沙锅可以让汤汁浓郁、鲜美且不丢失原有的营养成分,但导热性差、易龟裂。新沙锅最好不要直接使用,必须经过一番处理后方可再用。 煲汤用什么锅好 沙锅 焖烧锅(超市有卖电能源的煲...
电炖锅
和
砂锅
哪个
好用
答:
要说
电炖锅
和
砂锅
哪个
好用
,要从以下几个方面来看:1、功能区别砂锅可以用于熬制汤、粥等各种食物,但是不宜熬制粘稠的滋补品,这会对砂锅的内壁造成损坏。电炖锅可以用于煮粥、
煲汤
、炖补品、做甜品等,主要是用于烹饪适合文火慢煮的食物,尤其是要求锁住营养,力求味道香浓醇厚的食物,但不适合用作...
紫
砂锅
和
电炖锅
哪个更适合
煲汤用
呀?
答:
在以前古时候,用陶瓷类做炊具是比较多的,常见的有瓦罐,瓦锅之类的炊具。而瓷类的则是用来做碗,炖盅比较多。
电炖锅
紫砂跟白瓷的相比的话,耐热性是比较好的,而且在受热上面也是更加的均匀,煮出来的汤也不会那么的油腻。所以说电炖锅紫砂就比较适合做炊具,而白瓷则用来做餐具比较好。
五红汤用什么锅煮比较好
答:
五红汤可以
使用砂锅
、电炖锅或养生壶来煮,以获得最佳口感和效果。 砂锅具有较好的保温性能和慢炖效果,可以更好地熬制五红汤,使汤更加浓郁,且不会破坏食材的营养成分。 电炖锅是一种方便快捷的
煮汤
工具,可以选择不同的模式来煮五红汤,如甜品或
炖汤
模式。
使用电炖锅
可以节省时间和精力,而且可以提前预约煮汤时间,让...
为什么
电炖锅
煲粥不如
砂锅好
呢?
答:
主要还是加热温度和烹煮时间不一样。1、加热温度上:相对于煮粥来说,
电炖锅煲汤
功能采用文火慢烧法
炖汤
,可以使食材和调料的味道、营养很好地散发到汤里,香味更浓。2、烹煮时间上:电炖锅的煮粥功能会快一些,一般需要40分钟左右。而煲汤特别是精炖时间会稍微久一点,一般一个小时以上。注意事项:1、...
煲汤用
什么
锅好
答:
用
砂锅煲汤
可以保持原汁原味。砂锅的最大好处就在于以下2点:密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味。注:1、砂锅导热性差、易龟裂。2、劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。3、如果在烹制过程中需要加水,应...
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