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煮鸡蛋不破小窍门
煮鸡蛋不破小窍门
答:
1、扎针法
鸡蛋洗净后,用家用缝衣针在鸡蛋的底部较胖的一端,不是尖的一端处扎一个小洞。不要系得太深或太紧。因为鸡蛋底部有气室,鸡蛋煮熟后,蛋壳内的空气会通过小孔慢慢漏出,蛋壳不会破裂。2、
冷水浸泡
鸡蛋洗净后,放入盛有冷水的盆中浸泡半小时
,以降低鸡蛋内部的气压,然后放在火上,水烧...
煮鸡蛋
怎么煮
不破
皮
答:
1、
泡水
。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,...
煮鸡蛋
如何
不破
答:
控制好火候、时间鸡蛋就不容易破皮
。4.
添加盐、醋法
:煮鸡蛋的时候,可以在水里加一点盐或者醋,少许就可以,可以软化蛋壳,蛋壳就不容易裂,而且煮熟了以后也容易剥皮。煮鸡蛋小窍门 【别用沸水煮蛋】首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。其次,鸡蛋中的蛋白...
煮鸡蛋
怎样才能煮不烂?
答:
如果想使鸡蛋在煮的过程中不破皮,
可以试试以下几种方法:针扎法:将鸡蛋洗干净
,用家用的细缝衣针在鸡蛋的胖的一端轻轻地扎个小孔,不要扎的太深。因为那里有个气室,这样煮鸡蛋时,蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄,鸡蛋壳就不会破裂。
浸泡冷水法
:鸡蛋洗好后,先放在盛满冷水的盆中浸泡半小时,使...
煮鸡蛋用什么方法不破碎
煮鸡蛋不破
的方法
答:
1、事先冷水浸泡法
。煮鸡蛋时,如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也容易剥壳。2、
中火煮鸡蛋
法。煮鸡蛋时如果用大火,很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;但若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以,煮鸡蛋以中...
怎样
煮鸡蛋不破
答:
煮鸡蛋不破的方法有:
针扎法、冷水浸泡
。1、扎针法:鸡蛋洗净后,用家用缝衣针在鸡蛋的底部(较胖的一端,不是尖的一端)处扎一个小洞。不要系得太深或太紧。因为鸡蛋底部有气室,鸡蛋煮熟后,蛋壳内的空气会通过小孔慢慢漏出,蛋壳不会破裂。2、冷水浸泡:鸡蛋洗净后,放入盛有冷水的盆中浸泡半...
怎么
煮鸡蛋不破
壳还好剥皮
答:
煮鸡蛋不破壳还好剥皮的方法有:
加适量的食盐
、煮鸡蛋需要冷水煮、
水一定要淹没鸡蛋
、鸡蛋要先放入在锅中、
中火煮鸡蛋
。1、加适量的食盐:加食盐是最重要的,因为食盐不仅能使鸡蛋不裂,还能使鸡蛋更容易剥皮,一般家庭煮5个鸡蛋,1克食盐即可。2、煮鸡蛋需要冷水煮:生活中大家用热水煮鸡蛋,鸡蛋...
怎么
煮鸡蛋不
裂?
答:
方法:1.钢针扎孔处理 将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔,在确保鸡蛋轻不会漏出的情况下放进开水中煮,由于这种蛋壳存在了很大的气孔,鸡蛋在短时间内受热煮熟也不会破裂,不过这种方法不能保证每个鸡蛋都
不破裂
。2.可冷水
煮鸡蛋
冷水煮鸡蛋是将鸡蛋和水一起放进锅中,开大火,慢慢升高水温,最后...
白水
煮鸡蛋不破
的方法
答:
1、用盐水浸泡
鸡蛋煮
之前,要清洗掉表面的脏东西、比如鸡粪,鸡粪含有细菌,用抹布把蛋壳洗干净,然后放进盐水里浸泡10分钟。盐水能消毒杀菌,还能加速蛋白质凝固,这样鸡蛋就不容易破了。2、用冷水煮 因为冷水下锅,
鸡蛋不
会翻滚,就不担心破壳了,随着水温升高,蛋清凝固,就不会漏出了。而开水下锅...
煮鸡蛋
怎么
不破
?
答:
煮鸡蛋不破一般有针扎和
浸泡冷水
等方法。1、扎针法:鸡蛋洗净后, 用家用缝衣针在鸡蛋的底部(较胖的一端,不是尖的一端)处扎一个小洞。不要系得太深或太紧。因为鸡蛋底部有气室,鸡蛋煮熟后,蛋壳内的空气会通过小孔慢慢漏出,蛋壳不会破裂。2、冷水浸泡:鸡蛋洗净后,放入盛有冷水的盆中浸泡半...
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