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煮鸡的做法大全窍门
水煮鸡的做法
正宗
做法窍门
答:
1.作法一 三黄
鸡
屠宰干净后去内脏器官、头和尾,用沸水绰水,去血沫,用冷水清理干净预留;平菇和大枣用冷水侵泡预留;姜拍开预留,选石锅,将三黄鸡放进,下姜片,再添加准备好的平菇,姜片,续水,再添加适量的米酒,挑选加温键,温度100度,先蒸20分钟。20分钟后,加大枣和小葱段,温度100度,...
正宗清炖鸡汤
的做法
答:
1、三黄鸡洗净,去掉内脏和内部油脂。2、葱姜切段
。3、表面用姜擦一下。4、红枣洗净,浸泡10分钟。5、锅中水烧开,放入鸡焯一下。6、另起锅注水,放入鸡和葱、姜、红枣。7、盖上锅盖。8、大火烧开小火炖1小时左右即可。9、盛出,撒上胡椒粉和盐即可。清炖鸡汤的做法二 食材:肉鸡1只、葱...
莲子鸡汤
的做法
?
答:
1、把鸡洗净,剁成块。2、把莲子泡发30分钟。3、把生姜切片。4、把鸡块放入锅中,倒入凉水,焯水8分钟
。5、把鸡块从锅中捞出,清洗干净。6、往高压锅里加入水,放入莲子。7、放入鸡块。8、加入生姜片,盖上锅盖,煮40分钟。9、加入盐、鸡精、胡椒粉进行调味就可以出锅了。10、最后把莲子鸡汤...
白灼
鸡的做法
答:
1清远鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净。2取出高压锅洗净
,放入内脏压底,再放入整鸡。3加入适量清水,大火烧开。4转中小火慢煮。5每隔大约5分钟翻身一次。65分钟后再翻另一面。7翻至四面完成,鸡腿部分朝下再煮5分钟,适量下盐提味。8捞起晾凉准备斩件。9准备醮汁:蒜蓉拍扁切碎,倒入适量生抽,再...
电饭煲炖鸡
的做法大全
家常
窍门
答:
姜 3片 料酒 2勺 生抽 1/2勺 盐 6克 水 600 ml 电饭锅鸡汤
的做法
绰水
鸡肉
,放电饭锅。放600ml水、料酒、姜、盐。 40分钟
煮
8-9 分熟(我这个有点过熟)汤非常金黄、清淡。 如果鸡很油,这个时候可以撇油。加入香菇。尝一下滋味(可不放酱油)。再焖10分钟。汤汁浓郁,鸡肉软嫩。
鸡汤
做法
怎么做好吃
答:
做法
:1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。3、再放精盐和味精来调味。4、一盘味道鲜美的鸡汤就做好了。小
诀窍
:汤未
煮
好前,不要加精盐,这样
鸡肉
更嫩、汤汁更鲜美。鲜茶树菇鸡汤材料:鸡腿2只,...
水煮鸡腿
做法窍门水煮
鸡腿怎么做
答:
1、
水煮
鸡腿
做法
--将鸡大腿洗净。2、用料酒,生抽,盐,五香粉把鸡腿抓匀,腌制一小时入味。3、把花椒大料姜包在沙布里。4、把鸡腿加入清水,料酒,盐,葱,调料包煮1小时以上。5、鸡腿熟透软烂关火泡半小时入味即可取出食用。
鸡汤竹荪
的做法大全窍门
答:
做法
一:柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺、盐适量。1、 柴鸡洗净斩块备用。2、 干的竹荪用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用。3、 锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中,中火一起
煮
一小时左右至
鸡肉
熟烂...
白
煮鸡的做法大全
家常
答:
鸡的
其它简单
做法
:白斩鸡。制作流程:1.鸡宰杀洗净,把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩,2.葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,同放到小碗里,再加糖、盐、味精、醋、香油,用浸过鸡的鲜汤将其...
小笨鸡怎么煮才好吃呢?
答:
做法
:1.买回来的新鲜笨鸡清洗干净以后直接剁成小块备用,不喜欢油腻的朋友可以可以不要鸡皮,直接把鸡皮去掉就可以了 2.
鸡肉
切好以后直接放到锅里用料酒焯水,水开以后把表面的浮沫全部漏去,然后把鸡肉捞起沥干水分备用。3.接着取锅烧油,油热以后把花椒放进去爆香,出香味以后倒入鸡块翻炒均匀,...
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