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烩菜怎么做比较好
烩菜怎样做
好吃
答:
1.洗好所有的
菜
备用。2.肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。3.锅内放油,油熟了之后,再放肉。4.把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放,加入酱油。5.将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。6.水开后将豆腐入锅,慢火...
烩菜怎么做
出来好吃
答:
烩菜做出来好吃的方法如下:
1、多放五花肉
,烩菜是一定要有肉的,不能做成斋菜,传统的烩菜中需要将五花肉切成薄片,慢慢地翻炒出油脂,肥肉变得剔透,肥而不腻,让油脂的香味在烩煮的过程中慢慢地渗入各种配菜中,在过去物资匮乏的年代,这点油腥味是对味蕾的救赎。2、多放干菜类,干菜类有着浓郁...
怎样做烩菜
?
答:
【大
烩菜
】1.首先,我们准备五花肉一大块切成均匀薄片,老豆腐一块切成片,准备一颗小白菜,把白菜叶一片一片掰下来,放入清水中洗干净,然后把白菜叶和白菜帮分开,分别切成小块备用。大葱切成马蹄片,生姜切成片放在一起,抓入一小撮花椒、几粒干辣椒、一粒八角,另外准备一小碗丸子和一把泡软的粉条备...
怎么做烩菜
好吃
如何做烩菜
好吃
答:
1、主料:猪五花肉适量、油炸豆腐适量、肉丸子适量、海带适量、油炸土豆适量、香菇适量、粉条或白菜适量、适量蔬菜。2、配料:花生油适量、花椒适量、姜片适量、大适量葱、大料适量、酱油适量、盐适量、鲜汤适量。3、洗好所有的
菜
备用。4、肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。...
烩菜的家常
做法
答:
4.土豆、茄子分别去皮,切滚刀块,入热油锅中炸透上色;豆腐切1厘米厚的片,入热油锅中,炸至呈金黄色时捞出,用平刀从中间片开,再用坡刀切成小块。5.水发海带洗净,切为小块,入沸水锅中焯水后捞出;大青椒去蒂、籽,切小块;小青椒去蒂切小节;粉条用开水泡好后沥干;香菜洗净切节。
烩
...
五花肉大
烩菜的家常
做法大全
怎么做
好吃视
答:
土豆 100克 粉条 50克 口蘑 50克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 步骤 1.冷冻的粉条取出 2.炖好的五花肉取出 3.口蘑洗净控干水分,土豆洗净去皮 4.口蘑切片 5.土豆切片后泡在水中 6.上锅烧热油 7.倒入土豆片翻炒,盛出备用 8.将五花肉直接下锅 9.倒入口蘑翻炒 10.倒入土豆片...
大
烩菜的家常
做法
答:
大
烩菜的家常
做法:工具/原料:白菜、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐。步骤一:首先把所有蔬菜洗干净,粉条提前煮软泡进凉水里,白菜切块,胡萝卜、土豆切片,豆腐切块,蒜切片,葱切圈,干辣椒剪段。步骤二:锅内入油,油热后把五花肉下锅,中小火煎至...
河南大
烩菜
的详细做法
答:
9.锅开后,放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料,什么料都省了。11.盛入大碗里然后再撒上香菜。12.另起油锅(油量要稍多一些),放入花椒炸至发黑。13.花椒油衬热浇到菜品上,大
烩菜
就
做好
啦~...
什么叫
烩菜
?是一种菜系的烧法吗?
答:
烩菜
,就是指把肉类(猪肉偏多)和多种菜经过炒制,加水,最后炖熟。通常有几种
比较
固定的搭配:1、猪肉炖粉条猪肉先红烧,在肉烧烂时,加入宽粉,把汤收干。味道咸香,颜色红润。2、酸菜白肉东北自家腌制的酸菜和五花肉为原料,先将肉放入锅中加水和调料煮出香味,然后加入酸菜,快好时凭喜好加血肠...
烩菜怎么做
答:
红烧肉大
烩菜
的做法 粉条提前三小时泡发。切三瓣蒜、几片姜、半根大葱,准备一颗八角、一片香叶和十粒左右花椒粒。五花肉切片直接下锅,小火煸,直到出油。如果锅易粘,就先热锅、放少许油再下肉。肉拨到一边,下葱姜蒜香料煸出香味,然后和肉一起翻炒几秒。小火。加料酒翻炒,然后倒入老抽、...
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