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烧饼的油酥配料比例
烧饼油酥
怎么做
视频时间 20:20
油酥烧饼的
做法和
配方
的全过程
答:
4、面粉206g、食用油103g(面粉:食用油=2:1),食盐和五香粉比例1:2
,按照比例和用量将面粉、食用油、食盐、五香粉进行混合搅拌;搅拌至面团一样的状态,同样用保鲜膜盖好醒着备用;5、将刚刚保鲜膜中醒着的酥皮,进行均分成10等份;再将备好的油酥也均分成10等份,盖上保鲜膜备用。6、用酥皮...
油酥烧饼
正宗做法和
配方
答:
1、配方。
面粉500g、酵母30g、水400g、碱面40g、食盐50g、油酥200g、十三香20g、花生油300g
。2、将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30到70分钟。3、在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。
烧饼
里
的油酥
怎么做
答:
用面粉加上克玉米油即可成油酥,比例2比1最好
。油酥烧饼做法:1、面粉温水和酵母放在一起,揉成光滑的面团,醒三十分钟;2、一百克面粉加上克五十克玉米油,拌匀成油酥;3、醒好的面团上放油酥,把油酥包起来擀成大片;4、折成三折,松弛十分钟再擀成大片;5、再折成三折,松弛十分钟;6、擀成...
油酥烧饼的
家常做法是什么?
答:
油酥制作:在另一个碗中,将面粉、猪油和少许盐混合,揉成油酥面团。
油酥的比例一般是面粉和油1:1
,但也可以根据个人口味调整。分割面团:将发酵好的面团取出,排气后分成若干小剂子,同样将油酥也分成相同数量的小剂子。包油酥:取一个面团剂子,用擀面杖擀成圆饼状,将一个油酥剂子包裹在里面,封口捏...
油酥烧饼
和面
配方
答:
油酥烧饼和面的主要
配方
为:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯,面粉2杯,热水四分之三杯,盐半茶匙。
油酥烧饼的
步骤如下:1、面粉加水和酵母和成面团,醒发;2、把油烧热,倒入面粉做成油酥;3、醒好的面团擀成饼;4、把油酥涂在面饼上,将面卷成卷;5、面卷切成段;6...
在家如何做美味
的油酥烧饼
?
答:
温水:适量(约220-250毫升)酵母粉:5克 糖:5克(帮助发酵)盐:适量 猪油或者植物油:适量 芝麻:适量(用于撒面)
油酥配料
:中筋面粉:100克 猪油或植物油:50克 盐:少许 制作步骤:一、面团制作 将中筋面粉倒入一个大碗中,加入酵母粉、糖和适量的盐,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,使...
烧饼
里
的油酥
怎么做
答:
烧饼
里
的油酥
制作方法:用料:面粉100克、五香粉3克、盐10克、油120克。步骤:1、准备一个不锈钢碗,要耐高温一些的,加入中筋面粉135克、盐4克、五香粉3克,用筷子搅拌均匀。2、起锅烧油,倒入植物油90克,加热到冒烟的状态,立即倒入面粉容器中,第一次倒一半,用筷子搅一搅,第二次全部倒进去...
油酥烧饼的
做法和
配方
油酥烧饼怎么做
答:
1、用料:中筋面粉500克、温水290克左右、盐3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、盐适量、五香粉3克;2、将面粉、水、酵母、盐混合,揉面,放在温暖的地方发酵。3、发酵的时候做
油酥
:油烧热,再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀,根据个人口味加入盐和五香粉就可以。4、...
油酥烧饼的
做法及
配方
答:
油酥烧饼的配方
:- 面团部分:- 500克面粉 - 250毫升温水 - 适量食盐 - 油酥部分:- 300克面粉 - 150克牛油 油酥烧饼的做法:1. 将面粉加入大碗中,逐渐倒入温水搅拌成团。2. 将面团放在台面上揉搓几分钟,直到面团变得光滑有弹性。3. 将揉好的面团盖上湿布静置15分钟。4. 将面团分割成小块(...
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