77问答网
所有问题
当前搜索:
烤鸭卤水配方视频教程
养生鸭独家
配料
包的
做法
视频时间 00:44
黑鸭的
秘方配料
视频时间 00:20
市场上的
烤鸭
为啥这么香?原来是用香料
卤水
先腌制入味
视频时间 00:54
烤鸭卤水
料怎么做
答:
1、准备好冰鲜鸭,清除鸭毛等杂物。2、拿个大碗装备加入生抽(或味极鲜)、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片。3、把调好的腌料加入处理干净的鸭里。4、用腌料擦均鸭所有部位,盖上盖子腌最少一晚。5、放入烤箱中层200度烤40分钟。6、当200度40分钟烤过后,在
烤鸭
表面刷上一...
南京
烤鸭卤汁
的配制 南京烤鸭卤汁怎么做
答:
南京
烤鸭卤汁
的配制方法是,将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、等分成两份,分装入纱布袋中,扎紧。姜洗净拍碎,从洗净挽结。将冰糖在火上烤一下敲碎,和油一同入锅,小火炒至深红色,加沸水搅匀即成糖色。锅里加鲜汤,放葱姜、盐、味精和糖色,再放香料包,烧沸改小火熬至出香味即可。原料:八角...
卤水烤鸭
应该怎样做?
答:
卤水烤鸭
的
做法
步骤 1. 鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用,卤水煮开备用。2. 把鸭浸在卤水腌12-24小时。3. 腌好后连鸭带卤水重新煮开即可 捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。4. 鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟。5. 托盘铺锡纸烤箱最高温度预热10分钟 把鸭放在烤架...
烤鸭卤水配方
答:
一般
卤水
(1)用料:清水3千克,生抽3千克,绍兴花雕酒200克,冰糖300克,姜块100克,葱条200克,生油200克,八角(大茴香)50克,桂皮100克,甘草100克,草果(草豆蔻)30克,丁香30克,沙姜30克,陈皮30克,罗汉果1个,红谷米100克。制法:两种
配方
制法基本相同;猛镬下油,爆透姜块和葱条;...
南京
烤鸭
浇的
卤水
汁
配方
答:
第一步:将酱油、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、料酒、姜末、葱花、八角等多种食材按照比例倒入一个炒锅中,用小火煮10分钟左右,让所有调味料充分混合和释放香味;第二步:将煮好的
卤水
汁倒入器皿中,放入
烤鸭肉
,让烤鸭肉充分浸泡在
卤汁
中,这样可以让烤鸭肉更加入味和鲜美。3. 南京
烤鸭
浇的卤水汁...
卤菜的
做法
及
配方
视频时间 06:27
手撕
烤鸭
的腌制
秘方
?
答:
手撕
烤鸭
的腌制
秘方
其实很简单,以下是一个比较通用的腌制秘方:材料:去骨鸭腿肉 1.5kg 生姜 适量 大葱 适量 料酒 60ml 生抽 60ml 盐 30g 冰糖 30g 花椒 适量 八角 适量 茴香 适量 陈皮 适量 步骤:将鸭腿肉清洗干净,去掉多余油脂,切成适当大小的块状,放入盆中备用。把生姜和大葱切成丝状,放...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
南京烤鸭卤汁的做法视频
南京淋在烧鸭上的汁怎么调
烤鸭卤水怎么熬才能更香一些
南京烤鸭卤汁配方秘方大全
烤鸭再卤视频教程
南京烤鸭灵魂卤汁
正宗南京烤鸭卤汁的食材
南京烤鸭卤汁怎么调
烧鸭配料哪种最香