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烤面筋撒的白色粉末是什么
洛阳道北老万
烤面筋撒的白色粉
沫
是什么
答:
是把白沙糖给磨成粉了
,目的就是容易融化
烤面筋撒的
干料
答:
盐,味素粉,
孜然粉
,辣椒粉。
小吃摊
烤面筋
上
撒的粉状
颗粒物上面,为
什么
有类似麦芒的小物体,这些东西...
答:
不会,
应该是孜然
烧烤摊
撒
那个
白色粉末
状的东西
是啥
啊?如果是盐,盐不是颗粒的吗
答:
4. 孜然:孜然是一种香辛料
,主要用于烤制食物,能赋予食物独特的香气。在烤面筋和烤河蚌时,撒上孜然粉,可让食物更加美味可口。
朋友们:
烤面筋
之前料
叫什么
名字?怎么做?考完后
撒的
几种料叫什么名字?怎...
答:
1、碗中倒入适量的谷元粉,倒入适量的温水。2、搅拌均匀,揉成一个面团,用保鲜膜包起来,醒20分钟。3、取出来切成长条,用筷子如图卷起来。4、冷水下锅,小火煮至发硬,捞出放入冷水中,用竹签穿起来。5、用刀如图切成形状。烤盘预热。6、放上烤面筋,撒上盐,鸡精,烧烤料,辣椒油,
孜然粉
,...
烤面筋撒的
料
是什么
料?
答:
一般撒的是
孜然
和辣椒面。孜然(学名:Cuminum cyminum L.),又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。属伞形目,伞形科一年生或二年生草本,高20~40cm,全株(除果实外)光滑无毛。花瓣粉红或白色,长圆形,花期4月,果期5月。孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区...
面筋里的吊白块是面粉里面的还是做
烤面筋的
加上的
答:
吊白块是用来消毒的,顺便还能漂白,不可能是
烤
的时候像调味料一样撒上去,是黑心作坊制作的
面筋
时加进去的,你要问具体工序,
什么
时候加我就不知道了,可能是直接混进面粉里,也可能是泡吊白块水
烤面筋
适合用细度多少目的谷朊粉
答:
这个是因人而异,有的喜欢做出来
面筋
串硬一些的,就用粗的大约(70-80目)的,比如佳硕谷朊粉。如果喜欢软一些的面筋串,就可以选择细一些的谷朊粉(90--100目)的比如瑞冠谷朊粉。还有很多朋友粗细掺着用的。适合你自己的才是最好的
烤面筋
用
什么
面粉制作
答:
烤面筋
用的
面筋粉
也叫谷朊粉 做法:用具最好是不锈钢盆,凉水或者温水和面,水要少半盆即可,把优/昂/面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动,让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团(切记不可有活不开的干面筋粉),把活好的面团醒发40分钟左右(也可用方便袋覆盖上,免得起干皮),这时的面团即可使用,把面团...
正宗
烤面筋的
调料配方
答:
1、主料:面筋20串,辅料:植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、
孜然
粉30克、红油、十三香20、大蒜50克。2、准备食材。3、把姜切末,大葱切末,大蒜切末。4、植物油烧至高热后再凉到四成热,加辣椒粉、豆瓣酱、...
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