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烤全羊用的羊多少斤
烤全羊
一般
多少斤
答:
一只烤全羊的重量通常在15-25斤之间
。烤全羊是内蒙古和新疆地区少数民族膳食的一种传统。蒙古民族人民传统的烤全羊要用杏仁、松子仁、柏子仁、瓜子仁、花生仁、核桃仁及盐、水、若干香料烤制而成。他们烤制的这种羊肉,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉鲜嫩,油而不腻。而且羊的品种、大小以及饲养环境等都会...
烤全羊
一般
多少斤
答:
2、一只烤全羊有50%--55%的肉,
一只烤全羊大约15--20 公斤
。
如何自制好吃的
烤全羊
?
答:
选择羊只:选择一只体重适中
的羊
,一般来说,成年绵羊重约50-70
公斤
为宜。去毛和清洁:将羊只的毛发去除干净,清洗干净羊的内外。腌制:根据个人口味,准备腌料,常见的有橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐、黑胡椒、迷迭香等香草和调料。切割:在羊的腿部和胸部进行适当的切割,以便更好地入味和烤制。烤制步...
烤全羊
怎么烤
答:
烤全羊是一道很费时的美食,一般都过时过节接待贵客时才做,
首先我们选择羊要40斤左右的最合适
,肉质才细腻,先把羊处理干净,去皮去内脏去头,放桶里腌制3小时,腌制的水里要放,盐,大葱,老姜,花椒,小米辣,陈皮,三奈,八角,胡椒粉,白酒,目地主要是去除羊骚味让羊肉有底味,然后把羊肉捆绑...
烤全羊的
成本和利润
答:
1.
烤全羊的
成本大约是1000元,而利润则在600元左右。2. 一只25
斤
的白条羊构成了烤全羊的主要成本,其价格大约为1000元。3. 当烤全羊对外销售时,售价通常在1600元左右,这个价格包括了成本和利润。4. 因此,每售出一只烤全羊,商家的利润大约为600元。5. 烤全羊,作为一道具有地方特色的菜肴,...
烤全羊的
制作过程
答:
选用体重约10至15
公斤
的阿勒泰羯羊。2.2 配料 每只
羊
需2500克鸡蛋,25克姜黄,150克富强面粉,500克食盐,以及适量的胡椒粉和孜然粉。2.3 制作 宰杀后,去除羊的蹄子和内脏,清洗并沥干。用一根粗3厘米、长50至60厘米的木棍从羊的胸腔穿过,使其卡在颈部胸腔入口处。将鸡蛋打散,加入盐水、姜黄、...
40
斤烤全羊
够几个人吃
答:
8个人。40
斤的羊
,烤完16斤,适合8个人吃,每人2斤。《朴通事。柳羔羊》对
烤羊
肉做了较详细的记载:“元代有柳羔羊”,于地做炉三尺,周围以火烧,令全通赤,用铁箅盛羊,上用柳子盖覆上封,以熟为度。
烤全羊
是
山羊
还是
绵羊
答:
烤一只全羊,再配一个篝火,围着火堆载歌载舞,真的是热闹非凡。蒙古的
烤全羊
一般选用的是三十
斤
左右的小母羊,小羊虽不比大羊的肉质有嚼劲,但是容易把羊肉烤透,当外面的皮都焦了,里面的肉也正好鲜嫩适口。尤其是秋天,小羊贴过秋膘,皮下会集聚一层脂肪,吃起来口感更加有层次。
净重70斤
的羊
能用来
烤全羊
的有
多少斤
答:
60
斤
左右。内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴;烤全羊起源于西北游牧民族,是蒙古民族的餐中之尊。内蒙烤全羊,以前只供蒙古贵族享用,是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常
烤全羊用
以招待尊贵的客人的珍馐佳肴,一般牧民根本吃不到的烤全羊。内蒙烤全...
40
斤羊
子够几个人吃
答:
8-10人。羊肉中含有着较多的水分,烤制之后缩水比较严重,40
斤羊
肉烤完了也就只有10斤-15斤,足够8-10个人左右食用。
烤全羊
是一道地方特色菜肴,烤好的全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻。
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