猪肝怎么做才最好吃?答:锅中放一些油,烧热倒入猪肝,用铲子把猪肝尽量铺开,一定要后放盐,盐有凝固蛋白质的作用,放早了猪肝就老了。让猪肝基本上都能接触到锅,不要翻动,用手转动锅使有猪肝的地方都受热,待猪肝一面呈金黄色时,入一汤匙生抽翻炒均匀上色,加葱姜料酒酱油翻炒,喜欢吃辣的可加点豆瓣酱,再加入配菜翻炒几下,根据口味加点...
怎样做晾猪肝答:你说的是腊猪肝吧!先用适当的盐和老姜将猪肝腌制好 放在容器里腌两天 再取出风干就好了 最好用烟熏一下 味就更好了油菜拌猪肝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:油菜拌猪肝的制作材料:主料:猪肝250克,油菜100克调料:醋3克,白砂糖5克,酱油5克,盐3克,味精1克,大蒜(白皮)6克,八角2克,花椒1克,大葱6克,...