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烟熏肉怎么弄才不臭烟
烟熏
的
肉烟
味太重
怎么
办
答:
烟熏肉在食用的时候最好用淘米水浸泡半个钟头之后,用小刷子轻轻刷洗!再用茶水稍微煮几分钟再食用
!不过一般烟熏肉就是要带有烟熏味道才好吃呢
如何
去除肉肉上的
烟熏
味?
答:
1、碱面清洗:先将烟熏腊肉用热水打湿
,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。2、
盐水浸泡
:泡烟熏腊肉前,先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时,越咸的熏肉泡的时间越长一点,这样才可以去掉咸味。3、淘米水清洗:烟熏腊肉表面油脂很多,我们可以用淘米水来洗,因为淘米水含有淀粉...
怎样
去除
烟熏肉
的那股烟味
答:
要去掉烟腊肉的烟味的方法很简单,
你可以提前把烟腊肉放在米汤里泡20分钟就可以去除烟腊肉里的烟味了
。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄...
怎么
处理有了
烟熏
味的
猪肉
答:
方法一 可以先煮,再炒,即可除去熏肉的烟熏味
。方法二
先用火把皮烧焦黄,再刮去表皮的糊状
,再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍,最后清水(热水)洗净,这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。方法三 先用火把皮烧焦,然后用米汤泡洗,再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。
求
烟熏肉
的做法?
答:
8、搁置一个烤箱网架,把肉条摆放在上面,保留足够的间隙,保证肉条的每一面都可以被烟熏到
。剪一个圆形纸箱当锅盖,覆盖在铁锅上面,保证足够的烟熏量。9、开大火,快速出烟,然后转中火熏制20分钟左右,直至腊肉表面颜色棕黄,色泽红亮。如果在室内,
开油烟机,快速档,快速吸除油烟
。10、熏好的腊肉...
烟熏肉
做法
答:
不要晒太干了。4、烟薰
腊肉
时会有很大的烟和
气味
,建议先把小孩子赶出去外面玩,不要吸到这种烟雾。把屋里的门窗,排气扇都要打开。5、腊肉在晒制过程中,容易吸收灰尘,所以在食用前最好放在淘米水中用牙刷刷洗干净。在切片炒制前下水煮10分钟,或是上锅蒸20分钟让其变软。
求
烟熏肉
的做法?
答:
您好!
烟熏
腊肠的做法如下:把腊肠洗净,放入煮锅中,加水至没过腊肠,开火煮大约20分钟左右;煮好后,等其稍稍冷至手可接受的温度,将其切成薄片;(切记:一定要薄,
才能
既不腻也不干,但一定要注意安全不要切到手)装盘.装盘后将其放置已保温的电饭煲隔层中回温。
烟熏肉
就是腊肉,熏肉吃之前
怎么
处理,做法有哪些呢?
视频时间 02:15
烟熏腊肉怎么
做
答:
1、将肉切成条状后洗净,充分沥干水分。先用高度白酒在肉的表面抹上一层,这能起到防腐作用,能使
腊肉
保存更长久。再用粗盐涂抹
猪肉
,整块肉都要涂抹到,边涂抹边揉搓,使其充分入味。2、以前在农村老家腌制时,只用白酒和盐涂抹入味。不过后来陌上花为了让其口味更好,就稍稍做了点改良,多了一步。
烟熏肉
吃之前
怎么
处理
答:
第二步:准备一盆温热的淘米水,不用烧到沸腾,水的热度大概到微微有些烫手就可以关火了,然后我们把
烟熏肉
放进去浸泡20分钟左右的时间,这个过程中一些黑色的脏物质会浮在水面上。第三步:浸泡结束以后我们再用刀子刮净肉皮上残余的没有泡出来的脏东西,再用流水把烟熏肉冲洗干净,切成大块,烧一锅水...
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