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炸鸡腿面衣怎么做
炸鸡怎么做
比较好吃?
答:
一、脆脆
炸鸡
块 用料:去骨
鸡腿
300g、鸡蛋2个、黑胡椒粉1g、料酒8g、蒜1瓣、姜蓉65g、酱油1大勺、盐2g、食用油(油炸)适量
面衣
:普通面粉(中筋)80g、玉米淀粉80g 制作步骤 1 去骨后的鸡腿肉洗净吸干水分,然后切成一口大小的鸡块。制作步骤 2 研磨一瓣蒜、一片姜放在碗内,接着倒入酱油、盐...
如何做
美味的
炸鸡腿
?有哪些技巧?
答:
液体浸泡:在鸡蛋液中加入少量牛奶或酸奶,搅拌均匀。将腌制好的鸡腿先浸入液体中,让液体覆盖鸡腿表面
,这一步有助于面衣的粘附。裹面衣:将浸泡过的鸡腿滚上一层干面衣,确保每个部位都均匀覆盖。如果喜欢更酥脆的口感,可以再次重复液体浸泡和裹面衣的步骤,或者最后裹上一层面包糠或碎玉米片。炸制...
快餐店
炸鸡腿
表面那层片很脆的东西是什么?
怎么做
出来的?
答:
时长;温度操控好,下面便是炸制的时长,鸡腿,炸8-10min,鸡中翅,炸5-8分钟左右就可以。
炸鸡腿
想炸成鱼鳞状酥皮,是有技巧的,把握小技巧,不管用小麦面粉或是专用型炸鸡裹粉,全是能够炸成鱼鳞状酥皮。这一小技巧便是裹好粉后,抖落不必要裹粉,随后沾水,沾水后再度裹粉,那样炸,就能够...
如何
用空气炸锅
炸鸡腿
答:
内容如下:1.将新鲜的
鸡腿
洗干净,用刀将鸡腿的皮去掉,再将肉从内往外翻后改刀花,然后把奥尔良调料将鸡腿涂抹均匀。2.把鸡腿放进冰箱冷藏腌制一个小时,让鸡腿充分入味。3.取出鸡腿肉后先后裹上鸡蛋液、面包糠。4.将空气炸锅的炸篮取出,在下方铺一层锡纸,再将腌制好的鸡腿均匀铺到炸篮上,垫...
炸鸡腿
的做法大全。
答:
特别是肯德基
炸鸡腿
主料是鸡腿棒,辅料是蒜、料酒、辣椒面、白糖、盐 鸡腿准备好后洗净沥干然后 切小口 ,放一点料酒,生抽,(蒜片,料酒,白糖,盐,辣椒煨几个小时)一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上。在碗中放入面粉,打入一个鸡蛋打散,加少许食盐,倒入适量清水,搅拌至没有面团,倒入一点醋,再次...
面粉
炸鸡腿
的做法
答:
1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。香辣脆皮
炸鸡腿
主料...
家常菜
炸鸡腿
的做法是
怎样
的
答:
炸鸡腿
的做法 步骤 step 1 炸鸡腿的步骤 大家都知道没有盐味的鸡肉是面面的没有口感。首先鸡腿把皮扒到上面,用竹签炸很多气孔,扎气孔是为了厚一点的肉均匀的进入味道。步骤 step 2 炸鸡腿的步骤 鸡腿处理好后,我们进入腌渍的步骤,腌渍是决定菜肴的口感和味道。首先放一点食用碱加水抹到鸡腿上,...
如何
在家自制酥脆美味的脆皮
炸鸡腿
?
答:
在家自制酥脆美味的脆皮
炸鸡腿
并不难,只要按照以下步骤,你就能享受到金黄酥脆、内里多汁的炸鸡腿。材料准备:鸡腿:2-4只,根据人数而定 盐:适量 黑胡椒粉:适量 蒜粉:适量(可选)生抽(酱油):1-2汤匙 老抽(用于上色):1茶匙(可选)蜂蜜或糖:1汤匙 面粉:适量 玉米淀粉:适量 鸡蛋:1...
怎样炸鸡腿
好吃
答:
怎样炸鸡腿
好吃 1.准备如下材料:鸡腿3-5个,姜、蒜、葱、料酒、花椒、盐等调味料,面粉200克,鸡蛋2个、植物油。2.首先我们要将鸡腿清洗干净,而且要把藏在鸡皮下面的雪水都挤出来最好。切姜片、蒜瓣、葱结,烧热水,把热水倒入葱姜蒜碗中,做成姜蒜水。3.把清洗干净的鸡腿放到姜蒜水中,浸泡3...
中式
炸鸡腿
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