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炸酥脆面食的做法和配方
河南
炸面食的做法和配方
答:
1、食材:面粉100克、韭菜50克、盐,胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量
。2、把面粉放盆里,再磕入1个鸡蛋,把面粉和鸡蛋搅拌和成面团,然后盖上盖子饧上10分钟。3、把韭菜择去杂物,洗净切成碎粒。4、再把韭菜放碗里,加入1小勺盐,1小勺胡椒粉,1小勺香油,搅拌均匀,制成韭菜馅。5、把饧好的...
小油条的
配方与做法
答:
面条两两一对叠放,筷子居中用力按压,两头适当捏圆,防止炸的过程裂开
。注意⚠️:提面片从两边一起提,速度要快,防止变长。锅里多放油,你的油条留2-3cm可以活动,大火烧油,这个过程正好让面条松弛一下。 油温升到手掌🖐️离油面7cm感到灼热,调到中大火🔥...
家常
油炸面食
小吃
做法
大全
答:
炸麻叶儿:步骤一 2. 慢慢加水搅拌,用手揉成稍硬的面团,醒至十分钟
。又酥又脆的一种面食小零食,用料简单,炸一盘一家人都爱吃 炸麻叶儿:步骤二 3. 拿出面团擀成薄皮,卷起面皮切开。又酥又脆的一种面食小零食,用料简单,炸一盘一家人都爱吃 炸麻叶儿:步骤三 4. 从中间一分为二,叠加...
面粉中添加什么原料可以使面光滑
炸
出的东西
酥脆
答:
1. 准备中筋面粉、鸡蛋、水、植物油、糖(根据个人口味添加)、小苏打和黑芝麻等材料
。2. 将面粉与鸡蛋、植物油、糖、小苏打混合均匀,揉成面团,静置片刻以便面团松弛。3. 将面团擀成一定厚度的面片。4. 将面片切成所需宽度的条状。5. 将面片条拧成一股,然后放入热油锅中炸制,使用小火慢慢炸...
麻花的
配方和制作方法
答:
烧好油,开
炸
。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。步骤:麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。请点击输入图片描述 麻花外
脆
内软,香气扑鼻,尽情享用吧!请点击输入图片描述 注意事项 揉面步骤可拜托机器完成。搓面成条,要逐步完成,让面喘口气,醒一下,再继续搓长...
炸面食的做法
答:
1、
做法
如下 食材面粉芝麻 1 面粉中加入适量的盐
又酥又脆的
一种
面食
小零食,用料简单,
炸
一盘一家人都爱吃 2 慢慢加水搅拌,用手揉成稍硬的面团,醒至十分钟 又酥又脆的一种面食小零食,用料简单,炸一盘一家人都爱吃 3。2、4最后用手把面粉揉好面团再放置3个小时之后,等酵母菌充分在面粉里...
脆皮油条
的做法和配方
视频时间 00:59
活点面来
炸
油条,油温多少度就可以开始炸油条了?
答:
下面就把
炸
油条的详细
做法
、
配方
比例和手法细节分享给大家,学会了在家也能做出蓬松
酥脆的
大油条。---【香酥炸油条】--- 准备食材:面粉500克、无铝泡打粉10克、小苏打2克、盐5克、食用油20克、清水280克。做法步骤:1、准备500克面粉放在盆中,把10克无铝泡打粉、2克小苏打、5克食用盐和20克...
家庭
油炸面食做法
大全
答:
作法:1、将酵母粉,白砂糖放进小麦面粉中翻拌,倒进水,边倒便用筷子拌和,将小麦面粉都搅成面絮状物,再搓成光洁的面糊。2、将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇(怎样面糊放到面盆里盖上,放到了有开水的炒锅里盖上,1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。简单
油炸面食做法
大全(1)3、将1食用...
炸面食
都有什么
答:
不过放了碱以后的
面食
会有独特的面香味~~具体
做法
:1.将干酵母,白糖放入面粉中拌匀 2.倒入水,边倒便用筷子搅拌,将面粉都搅成面絮状,再揉成光滑的面团 刚和好的面团可能不是很光滑,没关系,只要盖上饧10分钟,水份完全渗透到面里了,再揉就会光滑了 3.将揉好的面团盖上放在温暖处发酵(我把...
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