小酥肉怎么做又酥又脆?答:碗里面打入两个鸡蛋,加半勺盐,再加入普通面粉,普通面粉一点一点放,这样避免结块,否则就不脆了,搅拌均匀,再加入一点点清水,不要调得太稀,尽量搅拌到里面没有颗粒为止。再把调好的面糊倒进肉里去,充分地搅拌均匀,让每块肉都沾上鸡蛋液。 4、锅里倒油,油温六七成热后,将腌好的肉一片一片放进去,炸的时候用...
炸肉拍粉,用面粉行不?要生粉?答:老是塞牙,所以切小点 图中那些调料适量加入,然后搅拌均匀,腌制一会 我腌制大概一个小时,然后加入鸡蛋,生粉,面粉 生粉和面粉比例1:1 然后就用手搅拌吧,用手能搅拌的比较均匀,不要太稀,感觉太稀的话就在加点粉,搅拌成图中的样子就可以了,我做饭都是凭感觉 锅里入油加热,可以先放一块进去试下油温,...