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炸猪排的做法
炸猪排的做法
用里脊肉
答:
10、油温至7成熟,转小火下猪排,用筷子来回翻面,防止焦糊。
11、炸3分钟左右,至两面金黄控油捞出
。12、切成块即可。
自制猪排的简单
做法猪排的
烹饪方法
答:
4、把压好的猪排取出后沥干放凉备用。5、在锅中倒入适量油,烧热后放入猪排,大火炸至表面金黄捞出
。6、在碗中倒入适量的老抽、糖、醋、鸡精一起搅拌均匀备用。7、在炸猪排的锅中留少量油,把5中准备的调料用中火快迅炒制至调料完全吸附在猪排上。8、在锅中加入少许淀粉,快速翻炒,淋上少许炸...
炸猪排的做法
和腌制法
答:
炸猪排的做法
和腌制方法如下:材料/工具:里脊肉、鸡蛋、面包糠、生粉、生抽、醋、盐、胡椒粉、糖、厨房纸、锤子。1、猪肉清洗干净后,用厨房纸吸干水分,切成约1厘米厚片,这里的猪肉要买里脊肉,不带筋膜吃起来口感比较好。2、用锤子将猪肉拍打至松散,大约为原来的2倍大。3、调一碗酱汁,碗中倒2...
空气炸锅炸猪排
空气炸锅
炸猪排的做法
答:
1、用料:猪大排随意、面包糠一包、鸡蛋3-5个、面粉一大勺。2、猪大排洗干净后拿厨房纸吸干水分,然后拿菜刀背面敲一下,底部划小口,以防卷边。3、加入葱姜蒜,蚝油生抽,老抽,黑胡椒粉,料酒,腌制,腌制的料可以腌稍微咸一点。4、拌匀后加入冰箱冷藏一夜。5、大排从左到右依次是面粉,鸡蛋液...
炸猪排的做法
和腌制法
答:
炸猪排的做法
和腌制法如下:食材:猪里脊400克、面包糠200克、淀粉70克、鸡蛋1个、葱7克、姜5克、生抽10克、胡椒粉1克、十三香2克、料酒10克、盐1克。1、准备好食材。猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松。2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱...
空气炸锅炸猪排的做法
怎么用空气炸锅炸猪排
答:
1、用料:猪排6块、面包糠75克、、鸡蛋1只、淀粉15克、盐少许、黑胡椒少许、色拉油少量。2、用刀尖在大排上划上几刀。3、上肉锤没难度,正反面都要锤。4、在每块
猪排的
正反面均匀的抹上盐,黑胡椒,最后抹上淀粉,腌制1小时。5、在准备下锅前先打一个鸡蛋,让猪排在蛋液里洗个澡。6、把面包...
炸猪排制作方法
炸猪排做法
答:
1、食材:猪里脊肉,面包渣,鸡蛋、面粉、油等。2、将切片猪肉外面的白色筋膜给去掉,因为这种白色筋膜是炸不熟的,吃的时候会非常碍牙、咬不动。同时用刀背横竖在猪肉两面各敲几十下。也可以用专用的肉捶捶打猪肉。3、准备好低筋面粉、打匀的鸡蛋液、面包渣一盘。要充分打匀鸡蛋液,让蛋白和...
炸猪排
怎么烹饪吃起来才能外脆里嫩 鲜嫩多汁
答:
用料 猪肉 4-8片 料酒 适量 面包糠 半包 盐 一茶匙 鸡蛋 1-2只 上海
炸猪排的做法
4-8片菜市场或超市切好的猪大排,用刀背(横向和纵向都要敲)或是专门的敲肉锤子将猪排敲松(猪排正反两面都要敲)将料酒(淹没猪肉即可),加入1或2个生鸡蛋和1-1.5茶匙盐,搅拌均匀,将...
家庭
猪排的做法
窍门 在家怎么制作
炸猪排
答:
1、食材,主料,猪里脊肉200g,辅料,油适量,烤肉酱适量,鸡蛋1个,小麦面粉适量,面包渣适量。猪里脊肉切成1公分厚的片。用刀背敲打
猪排
,使其更松驰细嫩。2、加入腌肉料,用手抓肉使其更入味,用保鲜膜封口,放冰箱冷藏一夜。第二天取出,放面粉上,使其薄薄的裹一层面粉 ,再浸入蛋液中。再...
炸猪排的做法
答:
日式
炸猪排
材料:猪里脊肉500克,面包粉1杯,低筋面粉1/2杯,蛋黄2个,白菜和西红柿片适量,米酒1汤匙,盐少许,胡椒粉少许,蛋黄酱适量。步骤:1.先将买来的猪里脊肉清洗干净,然后沥干水分,再将猪里脊肉适当拍压,使肉质更有弹性和嚼劲,再将猪里脊肉切成厚片备用;2.准备一个大碗,将米酒、盐...
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