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炸猪排的做法 家常
炸猪排的做法
和腌制法
答:
炸猪排的做法
和腌制方法如下:材料/工具:里脊肉、鸡蛋、面包糠、生粉、生抽、醋、盐、胡椒粉、糖、厨房纸、锤子。1、猪肉清洗干净后,用厨房纸吸干水分,切成约1厘米厚片,这里的猪肉要买里脊肉,不带筋膜吃起来口感比较好。2、用锤子将猪肉拍打至松散,大约为原来的2倍大。3、调一碗酱汁,碗中倒2...
炸猪排的做法
用里脊肉 炸脊肉猪排怎么做
答:
10、油温至7成熟,转小火下猪排,用筷子来回翻面,防止焦糊。
11、炸3分钟左右,至两面金黄控油捞出
。12、切成块即可。
炸猪排
怎么烹饪吃起来才能外脆里嫩 鲜嫩多汁
答:
猪肉 4-8片 料酒 适量 面包糠 半包 盐 一茶匙 鸡蛋 1-2只 上海
炸猪排的做法
4-8片菜市场或超市切好的猪大排,用刀背(横向和纵向都要敲)或是专门的敲肉锤子将猪排敲松(猪排正反两面都要敲)将料酒(淹没猪肉即可),加入1或2个生鸡蛋和1-1.5茶匙盐,搅拌均匀,将敲打好...
炸猪排的做法
和腌制法
答:
炸猪排的做法
和腌制法如下:食材:猪里脊400克、面包糠200克、淀粉70克、鸡蛋1个、葱7克、姜5克、生抽10克、胡椒粉1克、十三香2克、料酒10克、盐1克。1、准备好食材。猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松。2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱...
炸猪排的做法
答:
日式
炸猪排
材料:猪里脊肉500克,面包粉1杯,低筋面粉1/2杯,蛋黄2个,白菜和西红柿片适量,米酒1汤匙,盐少许,胡椒粉少许,蛋黄酱适量。步骤:1.先将买来的猪里脊肉清洗干净,然后沥干水分,再将猪里脊肉适当拍压,使肉质更有弹性和嚼劲,再将猪里脊肉切成厚片备用;2.准备一个大碗,将米酒、盐...
炸猪排的制作方法
答:
上海
炸猪排的做法
首先将猪大排用刀背或肉锤,反复敲打。请点击输入图片描述 敲打至原来大排的翻倍大小即可!请点击输入图片描述 每块大排用料酒浸透 请点击输入图片描述 每块大排均匀的撒上盐,黑白胡椒和孜然。请点击输入图片描述 打入鸡蛋,反复揉搓每一块大排,勿必将每块大排都包裹上蛋液。请点击输入...
酥
炸猪排
应该怎样做?
答:
酥
炸猪排的做法
cm厚的片儿,用刀背拍松 请点击输入图片描述 放入料酒、酱油、花椒、糖、姜片儿、用手抓均匀,腌制15分钟左右 请点击输入图片描述 再放入盐、味精、淀粉,搅拌均匀 请点击输入图片描述 均匀的裹一层面包糠 请点击输入图片描述 锅里放足够的油,可以浸过猪肉排的量,油温7分热左右,...
炸猪排制作方法
炸猪排做法
答:
1、食材:猪里脊肉,面包渣,鸡蛋、面粉、油等。2、将切片猪肉外面的白色筋膜给去掉,因为这种白色筋膜是炸不熟的,吃的时候会非常碍牙、咬不动。同时用刀背横竖在猪肉两面各敲几十下。也可以用专用的肉捶捶打猪肉。3、准备好低筋面粉、打匀的鸡蛋液、面包渣一盘。要充分打匀鸡蛋液,让蛋白和...
炸猪排
怎么做好吃呢?
答:
炸猪排色泽金黄,味道鲜美,是色香味俱佳的美食,大家如果想学习制作
炸猪排的
话,就一起来看看吧。
做法
一 材料 猪里脊,鸡蛋,面包糠,洋葱,小鱼干,盐,胡椒粉,酱油,醪糟,紫菜碎。做法 1、猪里脊横刀切成1厘米的厚片。用刀在中间划上几刀,再用到背轻轻剁几下,加盐和胡椒粉腌制15分钟。2、...
金黄香酥
炸猪排的
好吃
做法
?
答:
步骤step 1 将
猪排
用肉锤或刀背细细敲打至肉片变得极薄,如果不是精修的猪排,洗净切片后,吸干水分再敲打,敲打过程中,两面均匀撒上适量盐和胡椒粉,继续敲打至盐和胡椒粉被肉片吸收 步骤step 2 鸡蛋一个打散;备好干淀粉和面包屑,最好使用平盘,容易操作,敲打入味儿的猪排先均匀粘裹上一层干淀粉,...
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