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炸地瓜条用什么淀粉
红薯条
怎么
炸
才会酥脆
答:
用料:
红薯1个、玉米淀粉适量
。红薯洗净去皮,切成小条。烧开水放入红薯条煮1-2分钟,捞出滤干水分。用大盆,将红薯倒入,裹入玉米淀粉晃匀。烧开一锅油直至冒青烟,再放入红薯条炸2-3分钟,用筷子轻轻碰一下红薯条,表面变硬即可出锅。用料: 红薯1个、玉米淀粉适量。1、红薯洗净后刮皮,切成小...
地瓜条
怎样
炸
又酥又软
答:
准备材料:红薯 2个、油 1千克。一、将红薯
用
清水洗干净,放旁边备用,如下图所示。二、用菜刀将洗干净的红薯去皮切条,备用,如下图所示。三、锅内放入油,点火加热,放入切好的薯条,开始
炸
。四、等待薯条炸至金黄色,即可出锅装盘,如下图所示。五、等出锅装盘后,放旁边冷却一会,这样
红薯
...
炸
薯条
没有淀粉
,可以用粘米粉代替吗?
答:
可以的,
但是粘米粉炸出来是粘的
,看是否符合口味使用。糯米粉:稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉,是萝卜糕的原料。绿豆淀粉:来自豆科植物绿豆的种子,用于制作绿豆粉丝、绿豆凉粉,但是跟绿豆直接磨成...
甘梅
地瓜条
答:
甘梅地瓜条 食材:
地瓜,甘梅粉,炸鸡粉,玉米淀粉
,白砂糖 浆糊:5勺炸鸡粉、4勺玉米淀粉、一勺白砂糖、小半碗水拌匀 做法:1.地瓜削皮,切成长条,用清水浸泡出多余淀粉,洗净沥干;2.倒入淀粉糊中,拌匀让每一根都裹上浆;3.起锅烧油,油温8-9成热,放入地瓜条,炸5分钟左右捞起,沥干油,最后...
怎样做
炸地瓜条
窍门
答:
用料 红薯 1个
玉米淀粉
适量 油 炸地瓜条(甘梅地瓜)的做法 地瓜手指粗的切条备用。锅中烧开水,放入地瓜条煮一到两分钟。出锅放盆中晾凉,倒入淀粉,晃动盆子使其均匀沾上淀粉。倒油炸制金黄!有甘梅粉就撒一点,不撒也好吃 一个小地瓜,马上被娃吃完了(*^o^*)小贴士 地瓜要选甜一点...
红薯炸
薯条怎么做才又香又脆
答:
盆里加入吉士粉两勺,用手拌匀,吉士粉有上色和增香的作用,没有的也可以不用。再抓入适量的
玉米淀粉
,抓拌均匀,尽量使每一根红薯条都能裹匀淀粉。起锅倒入食用油,等油温至五成热时,下入拌好的红薯条。用漏勺翻动几下,避免红薯条粘连,开大火炸3分钟,把红薯条炸至定型,外皮金黄酥脆时,即可...
一般用来
炸地瓜
裹的那种粉是
什么
粉啊?
答:
一般用来
炸地瓜
裹的那种粉是:酥炸粉。酥炸粉主要由面粉、
淀粉
、泡打粉混合配制而成,面粉和淀粉的比例为3:1,泡打粉一般是根据面粉比例来放,一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外,会参少量的玉米粉进去。通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸排骨、炸大虾、炸蔬菜等等,在快餐中特别是炸鸡腿外面裹的那层就是酥炸粉...
炸红薯条用
裹面粉吗-做法须知
答:
需要裹面粉,最好
使用
糯米粉、
淀粉
或者鸡蛋。
红薯
洗净削皮,同时锅里烧水。将红薯切成细条,待水开后煮十五分钟,捞出来晾一晾。裹上面粉或者淀粉面糊,锅内倒油,待油热后将薯条下锅
炸
至金黄,出锅。
地瓜
选红心的比较好吃,去皮切条洗净表面淀粉,加1汤匙白糖搅一搅,静置十分钟。面粉加淀粉拌匀,...
地瓜条
怎么
炸
好吃
答:
2、玉米淀粉
适量 油 炸地瓜条甘梅地瓜的做法 地瓜手指粗的切条备用锅中烧开水,放入地瓜条煮一到两分钟出锅放盆中晾凉,倒入淀粉,晃动盆子使其均匀沾上淀粉倒油炸制金黄有甘梅粉就撒一点,不撒也好吃 一;炸红薯条怎么做,香甜可口外脆里香,小孩们吵着要吃呢早些年,在南方很多地区也没有种...
炸地瓜条
怎么挂糊
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