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炸土豆怎么炸外焦里嫩
...的
炸
制方法学会这样做,出锅全家人抢着吃,
外焦里嫩
,真是太香了超解 ...
答:
1.准备两个
土豆
,先放进清水中,用海绵刷将土豆表面的泥土给清洗干净,然后控一下水,用削皮器将土豆皮全部削掉。把所有的土豆都削皮了,就放在案板上,用菜刀把土豆给切成土豆片,切好的土豆片装进盘子里。2.取出家里的蒸锅,在锅中加入适量的清水,架上隔板或者笼屉,盖上锅盖,开大火烧水。等锅...
在家
炸
薯条时,可以直接下锅炸?多加哪两步才能使薯条
外焦里嫩
?
答:
在家炸薯条,切好土豆条之后,最好用厨房纸将上边的水分吸干,这样再炸口感会更好一些
。可以新疆土豆在水中浸泡5分钟左右,将土豆的淀粉洗掉;最后出锅之前再复炸一次,可以变得外酥里嫩。
怎么
做
炸
薯条才能和麦当劳的一样
外焦里嫩
?
视频时间 00:23
土豆
片
怎样
才能
炸
的香酥焦脆?
答:
步骤:1.
土豆
去皮,洗净,切薄片。2.用清水浸泡10分钟,去除一部分淀粉,沥干水。3.准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入,搅拌均匀。4.把沾好的土豆片放到面粉中,让表面沾上薄薄的一层面粉即可。5.热油锅至约160℃,将土豆片下锅
炸
约2分钟,表面金黄酥脆起锅、沥干油。6.装盘,...
薯条
怎么炸
才
外焦里嫩
答:
方法/步骤 1去皮。
土豆
四个,去皮,洗净。2切条。把上述准备好的土豆切成约1厘米宽、1厘米厚的长条。3泡制。在碗里加上清水撒上少许盐,盐不要太多,泡5-10分钟,一是稍微入盐,二是简单去表面的土豆淀粉,
炸
出来不让它外表绵软。差不多时间捞出沥干。4挂糊。用干面粉撒在捞出沥干的土豆条上...
土豆
条
怎么炸
好吃
答:
炸土豆
条 菜谱简介
外焦里嫩
,色黄香脆。材料 主料:土豆(黄皮)500克,调料:植物油30克,盐5克 做法 1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可...
怎样炸
出
外焦里嫩
的
土豆
小饼?
视频时间 00:59
炸洋芋怎么炸
答:
炸洋芋
的操作方法 01选购洋芋 02切洋芋。将洋芋用清水洗净后将洋芋切成块状。注意切洋芋的时候要把洋芋切成不规则块状,但是不能过大或者过小,过大则导致
油炸
后里面不容易熟,太小则容易没有
外焦里嫩
的口感。03炸洋芋的小技巧。将淀粉混合水,再把切好的洋芋块放里面涮一下,可以让口感更好。将涮...
怎么炸土豆
片才能酥脆
答:
如果说油温太高,这时候就容易导致食物
外面
出现
炸焦
的情况,但是里面是没用完全熟的。而且如果说油温太低,这样是会大大延长
油炸
的时间,会导致
土豆
吸收掉更多的油,而且容易出现脱糊、粘锅的情况。所以说油炸的温度,油五六成热的时候是最好的,大概在140~180摄氏度的时候比计划,这个时候油面出现波动...
炸土豆
片
怎么炸
答:
炸
好的
土豆
片往旁边炒锅夹,一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了,局部地区变色,就可以捞了,夹起来在锅边敲一下多余的油,硬硬的最好、。喜欢脆点的可以适当多炸几秒钟。步骤6 鸡蛋那么大的土豆片同时在油里保持在8-9片。觉得油温高了(一下就炸变色了),可以再多放1-2片下去降油温,觉得...
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