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炖鸡肉不烂怎么办
肉
炖不烂怎么补救
答:
2.使用高压锅或者砂锅,炖肉之前先用高压锅
煮
上半个小时,再用小火慢
炖
出来的肉,不会出现外柴内生的情况,而且能够充分入味;3.加萝卜或八角去腥,羊肉膻味重,可以加入萝卜或者八角去腥提味。五、
鸡肉
1.顺着纹路切,和牛羊肉不同,鸡肉应该顺着纹路切,做出来的肉才不容易柴;2.用盐腌一下,...
怎么炖鸡肉
又嫩又烂不老不柴
答:
在
炖鸡肉
之前焯水可以让鸡肉达到又烂不老不柴,具体的做法如下:主料:鸡一只。辅料:豆瓣酱两勺、老抽适量、生抽适量、白芷一个、八角两个、油适量、盐适量。1、鸡肉切成块,热水下锅绰水,六分钟左右即可。2、绰水出来的鸡肉,用清水洗干净。3、炒鸡肉放多点油,油热加鸡肉翻炒,加老抽,生抽和...
鸡肉怎么炖
软嫩而不柴
答:
三黄鸡:1只、香菇:8个、土豆:1个、青椒:1个、冰糖:一把、盐:两勺、花椒:5克、生抽:一大勺、老抽:一小勺、大料:2个、葱:2段、姜:3片、干辣椒:5根、料酒:一大勺。1、土豆去皮切块,青椒洗净切块、
鸡肉
洗净切块 2、起锅倒入适量的清水,放鸡肉、葱、姜、料酒
煮
开,然后把鸡肉捞...
鸡肉炖
软
烂
的小技巧
答:
刚开始多炒一会,炒的油脂都出来,差不多都熟了,再加水,小火慢
炖
。
炖鸡肉怎么
做好吃不腻窍门(怎样炖母鸡肉又
烂
又嫩又好吃)
答:
想要
炖鸡肉
好吃且不腻,有几个小窍门。首先,选用新鲜的鸡肉,并在烹饪前用料酒和清水稍作浸泡,以去腥味。其次,热锅凉油,先炒制葱姜提味,再下鸡肉翻炒,这样能更好地锁住鸡肉的味道。最后,加入适量的清水,用文火慢炖,让鸡肉充分吸收汤汁,达到鲜嫩多汁的效果。怎样炖母鸡肉又烂又嫩又好吃:...
鸡肉炖不烂
该放些什么?
答:
花椒之类的,就会抢了
鸡肉
的味道,想要炖好一只鸡很简单,就是在中途加入调料、葱和姜就行。如果你还想加一些别的其他的料,可以在
炖煮
的接近最后加进去,再一个就是最后加盐,无论鸡肉还是炖其他的肉,最好晚一点再加盐。甚至出锅的时候加也可以,如果盐加早了,就会容易使肉
炖不烂
,影响口感。
鸡肉
太老
煮不烂怎么办
答:
如果你
炖
的鸡是个老鸡的话,肯定光单纯的炖是不
怎么烂
的,即便是对上两个小时,它也是尤其是散养的那种也是不赖,在这种情况下你必须要用高压锅了。在普通锅里炖上一个多小时,然后再倒入高压锅里,20分钟就完全可以特别适合老人,孩子吃是非常可靠的。
怎么炖鸡肉
又嫩又烂不老不柴
答:
鸡肉炖
土豆。配料:鸡肉和土豆。调料:盐、料酒、酱油、葱、油、干辣椒、姜。制作方法:鸡肉切块,用盐、料酒、酱油、葱腌制15分钟。土豆去皮,切成1厘米见方的块。锅里热油,放入葱、姜,炒鸡块至鸡块变色,大部分水分消失。用酱油翻炒土豆块2分钟。用水冲净,加盐,大火烧开,小火焖20分钟,转中火...
我
炖
出的
鸡肉怎么不烂
乎
答:
并不是有没有
炖
好的问题,在于你掌握好火候了吗?操作过程时你有用心吗?没有烂的话,加入少量汤慢慢熬制~适当加点青椒[要本地的],熬出来的香~
怎么炖鸡肉
又嫩又烂不老不柴
答:
炖鸡肉
又嫩又烂不老不柴的教程如下:材料:半只鸡、干香菇、蒜米和生姜、洋葱、香菜。1、首先准备一把干香菇,用温水泡发,接下来再开始
处理鸡
,等
鸡处理
好了,香菇也泡软了。2、买了半个嫩公鸡,将鸡肉砍成小块,加入大勺面粉,戴上胶手套把抓匀,以防鸡骨头把手划伤。3、接下来开始给鸡肉调味...
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