77问答网
所有问题
当前搜索:
炖羊肉能放白酒放多少
清炖羊肉可以放白酒
吗?清水炖羊肉放什么调料
答:
清炖羊肉可以放白酒
,其具体表现在以下两个方面:1、“去腥”,在清炖羊肉的时候
放入
少量的
白酒可以
中和羊肉中的膻腥味;2、“提香”,放入少量白酒在蒸煮的过程中,可以将白酒的香味融合在羊肉里,使羊肉吃起来更加爽滑可口,但是需要注意白酒不要放多,过多的白酒反而会影响肉本身的质感,大约放一勺左...
泡生
羊肉可以放白酒
吗?
炖羊肉汤可以放白酒
吗
答:
泡生羊肉用白酒泡可以增加肉质软烂的口感,
但是要按比例适当放白酒和水,白酒一般份量不要超过水一半份量
,不然泡出来的肉太辣,在泡制过程中,可以放入适量的生姜克服肉腥味,最后建议不要太长时间泡制,超过三四个小时肉质会变得太软,影响口感。炖羊肉汤可以放白酒吗炖羊肉汤可以放白酒。因为白酒能促进...
怎样
煮羊肉
又烂又好吃又不膻气?
答:
羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气,我总结出来三个要点:一、羊肉一定要去皮羊肉,因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪,这是导致腥膻的主要原因。二、
炖煮
前要焯水去腥。三、炖
煮羊肉
必须要
白酒
、孜然、花椒,这是去腥三剑客。请看下面步骤详解。 【
炖羊肉
制作过程】: 【主配料】:去皮羊腿肉1000克。 【焯水配...
炖羊肉
的做法
答:
辅料:姜4克、白萝卜150克、
白酒
20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。1、姜片切丝,白萝卜切块,羊肉切块。2、锅中倒入冷水,
放入羊肉
、白酒,焯水去腥。3、锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱,大火煮沸,转中小火30分钟。4、出锅装盘,
炖羊肉
即可制作完成。
炖羊肉
用
白酒可以
代替料酒吗
答:
没有料酒,白酒不要放太多
。 料酒可以肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。白酒也可以起到这种作用,但是没有料酒好用。炖羊肉的主料:肥羊肉二斤。辅料:料酒,酱油五钱,食盐一两,花椒十粒,葱段二棵,姜五片,茴香五钱。制作方法:1、将羊肉洗净控干,直刀切成...
羊肉
怎么
煮
才好吃?
视频时间 00:21
如何
炖
出软烂的
羊肉
答:
炖羊肉
的制作方法如下:主料:羊肉500g,洋葱1个 辅料:葱适量、食用盐适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量 步骤一、把羊肉切块后入锅煮至羊肉发白后捞出备用。步骤二、另起锅,加入适量的清水,把
羊肉放入
进去。步骤三、加入适量的葱、姜、蒜。步骤四、放入大料、花椒、...
炖羊肉
,白萝卜放什么佐料
视频时间 00:32
红焖
羊肉
如何
做
,肉质酥烂,香膻味全无呢?
答:
第四步大火烧开料汁后,再
放入
1包卤料包(各大超市匀称售卖),与此同时,用小火并盖上锅盖,
炖
40min(
羊肉
拿筷子能轻松透过以往就
可以
)后,再放入事前备好萝卜,再次炖10min。第五步出锅前10min,再在锅中放入1勺红烧酱油,1勺老抽王,1勺红油豆瓣,最终,再倒入少量去腥、提鲜的白胡椒粉,...
羊肉
用什么去除膻味最好?
答:
4、加酒、姜 羊肉的膻味还
可以
通过加生姜和
白酒
来去除,即在
做羊肉
的时候就多
放几
块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。 5、料酒 炒羊肉前,
放入
适量料酒进去,能有效的去除羊肉的膻气味。 6、绿豆 在炮制羊肉的时候,无论是
煮羊肉
汤,还是
炖羊肉
,或者是吃火锅...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炖羊排三放三不放
家常炖羊肉的正确方法
炖羊肉加白酒对肝脏有害吗视频
煮羊排还放盐不
羊肉炖白酒吃对身体有什么好处
羊排放八角吗好吃吗
清炖羊肉什么时候放萝卜
羊肉料配方
炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味