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炖羊肉可以放酒吗
炖羊肉放
料酒还是
白酒
答:
都可以
。料酒和白酒都有很好的去腥提味的作用,而且白酒的度数比料酒更高,去腥作用更强,但是要注意放白酒的时候不宜放太多,否则酒精味过重,反而会影响到羊肉的口感。都可以。料酒和白酒都有很好的去腥提味的作用,而且白酒的度数比料酒更高,去腥作用更强,但是要注意放白酒的时候不宜放太多,否...
炖羊肉
汤能否
放白酒
或黄酒?
答:
能
。煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。羊肉汤为一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃。肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙...
炖羊肉
用
白酒可以
代替料酒吗
答:
炖羊肉用白酒可以代替料酒
主料:羊肉400克、山药100克 调料:葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、白酒7克 做法步骤:1、上药削皮切块 2、羊肉切块 3、羊肉冷水入锅加白酒,焯水 4、锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角 5、中火炖10分钟 6、加山药,枸杞,转小火...
炖羊肉放
不放料酒?
答:
炖羊肉需要放料酒
,可以去腥。做法如下:材料:山药、羊肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、枸杞、盐 1.山药削皮切块。2.羊肉切块。3.羊肉冷水入锅加料酒,焯水。4.锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角。5.中火炖10分钟。6.加山药,枸杞,转小火炖十分钟。7.加适量盐,出锅。8.成...
炖
羊排
可以
用
白酒吗
?
答:
炖羊排可以用白酒
。因为白酒中的酒精本身的性质具有杀菌消毒的特性,还可以提升菜质的鲜美程度,将其放入道羊排之中,可以很好的消减羊肉散发而出浓重的肉腥味,改善羊肉原本的味道,让其更加的鲜美可口,也会增加人们的胃口,所以炖羊排可以用白酒。白酒羊肉的做法 1、准备羊肉,山药,葱,生姜,大蒜,...
炖羊肉
最忌三种调料是什么?
答:
其实不然,料酒最大的作用就是去除肉类中血水的腥味,只要咱们买的羊肉是新鲜的,然后咱们再把羊肉在清水中,多清洗几遍,洗净其中的血水,经过这样处理的羊肉,在炖的时候就不要放料酒了,如果再放料酒,会产生一股别扭的味道,会让羊肉越炖越膻,这一点 咱们大家要牢记。2、大葱 很多朋友在
炖羊肉
...
炖羊肉可以
用啤酒代替水吗?
答:
炖羊肉可以
用啤酒,啤酒炖羊肉方法如下:1、羊肉辗大块,洗净,用开水焯5分钟,捞出,用清水漂净,沥干。2、羊肉放入大锅,倒入2瓶啤酒。3、把姜片,辣椒,八角,桂皮放入。4、放入大半包甜面酱。5、放入2调羹豆瓣酱。6、放入3调羹冰糖,1调羹老抽,大火煮开,小火90分钟左右。7、放盐,青蒜,煸匀...
羊肉
和啤酒能一起
炖吗
答:
可以
的 原料:羊后腿肉4斤左右 调料:啤酒250ml~400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖 做法:1、烧半锅开水,
羊肉放
进去,直到烫到上面飘血沫后,捞出洗干净备用。2、大葱切段,生姜切片。3、锅内放2大勺油,油7成热,放入大葱,生姜,干辣椒炒香。4、放入羊肉炒10分钟,直到羊肉表皮微黄,有...
炖羊肉
用倒啤酒吗倒啤酒行不行?
答:
煮羊肉可以
倒啤酒,能够解除羊肉的怪味儿首先正常做就可以,如果是炒羊肉,可以少量的来一些啤酒,如果是炖汤做羊肉汤的话,可以适量的放一些,这样羊肉的膻味儿就会少一些,味道也是非常好的。
炖羊肉
要
放酒吗
答:
如果是
炖羊肉
,放一点酒会更好的,才能去腥味,去膻味,还肉质非常的嫩,我个人认为炖羊肉的时候放一些酒是正确的
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