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炖牛排的制作方法
炖牛排方法
答:
1、食材:
牛排
5斤、老抽适量、生抽适量、盐少许、葱适量干辣椒1把、花椒1把、料酒适量 2、将牛排切成小块状,倒入盆中;然后加入清水进行清洗,清洗好后将水控干。3、锅内烧油,油热后加入1把冰糖,炒出糖色。4、下入牛排,进行翻炒,翻炒5分钟左右。5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽...
炖牛排
最正宗的做法是怎样的?
答:
准备牛排:将牛排清洗干净,切成块状。用冷水浸泡一段时间,去除血水
。汆烫:将牛排放入沸水中,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟,去除血水和杂质。捞出冲洗:将汆烫过的牛排捞出,用清水冲洗干净,去除多余的血沫。炒糖色:锅中放入少量油,加入白糖,小火慢慢熬化,直至糖融...
炖牛排的
正确
方法
与配料
答:
1、准备好食材。2、牛肋排冷水下锅+姜片+料酒大火煮去血沫捞出备用
。3、热锅下油,放入洋葱、姜、蒜爆香。4、加入豆瓣酱,辣椒、桂皮、香叶、八角,放入焯好的牛肋排翻炒均匀。5、加啤酒+开水(一次性加够没过肉),加冰糖,生抽,老抽。6、大火煮开转小火炖1小时左右。7、西红柿、胡萝卜、...
清炖牛排的
家常做法
答:
步骤 1 这是买回来的南屯
牛排
,冷冻来的,常温解冻。卖家已经预先把骨头锯开,我们只需要再切块就可以了。步骤 2 切块泡水半小时,尽量洗去血水 步骤 3 冷水下锅!冷水下锅!冷水下锅!
煮
开10分钟左右。步骤 4 第一锅水完全倒掉不要,重新加满开水!加开水!开水!步骤 5 小火慢煮3~4小时,直...
清炖牛排的
正宗做法是什么?
答:
准备食材:将牛排清洗干净,切成块状。老姜拍碎,大葱切段备用
。汆烫去腥:将切好的牛排放入沸水中,加入几片姜和少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,煮约5分钟,然后捞出牛排,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。炖煮:在炖锅中加入适量清水,放入处理干净的牛排,再次加入老姜、大葱段、八角、香叶、桂皮...
炖牛排
怎么做才好吃?
答:
炖制:盖上锅盖,转小火慢慢
炖煮
。炖制时间根据牛肉的种类和块大小而定,通常需要1.5至2小时,直至牛肉变得非常柔软。调味:在炖煮接近尾声时,根据个人口味加入适量的盐进行调味。收汁:待牛肉炖至入味且软烂时,开大火收汁,使汤汁浓郁,肉质更加鲜美。出锅:炖好的
牛排
出锅前撒上少许切碎的香菜或...
炖牛排的
正确
方法
与配料
答:
生活中的杨老师 2023-12-09 · 贡献了超过488个回答 关注 我认为
炖牛排的
正确
方法
与配料如下: 腌制牛排15分钟,煎至两面金黄后取出,用余油炒蔬菜,加入红酒煮沸后放入牛排,小火
炖煮
30分钟,最后加盐和黑胡椒调味,撒上香菜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
炖牛排
怎么做才好吃
答:
方法
如下:1、把牛排常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。2、用刀背在
牛排的
两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。4、把锅烧热,放入一块黄油,可以使用常规...
牛排
骨怎么做好吃
答:
准备好切好的
牛排
冷水下锅,放入葱姜料酒进行焯水,焯水完毕洗干净,控干水份(可用厨房纸擦干)准备葱切块、姜大蒜切片、朝天椒4.5根、八角三颗、桂皮4.5片、香叶2.3片热锅冷油,小火倒入冰糖炒糖色(可以少放点,我放的有点多)冒泡了就可以倒入
牛排
骨了,进行翻炒,翻炒几下倒入准备好的调料继续翻炒倒入老抽、味极鲜...
炖牛排的
做法怎样又烂又软
答:
炖牛排的方法
步骤如下:材料准备:牛排骨1500克,胡萝卜2根,土豆3个,姜片6~7片,八角2个,香叶2片,小茴香5g,孜然3g,干辣椒(可选)5~6个,啤酒3听,蚝油1勺,生抽4勺,老抽1勺,米酒2~3勺,盐5克,糖10克,白胡椒粉1勺等。1、牛排骨切成小块,土豆和萝卜切滚刀块。2、排骨冷水下锅...
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