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炖排骨需要盖盖子吗
...开锅以后,小火慢
炖
的时候是否
盖锅盖
?为什么有人说不盖锅盖,有的说...
答:
必须盖
。因为盖了锅盖水蒸气不容易挥发 提高熬汤效率而且汤容易白.刚开的时候要把上面的沫子打掉。
炖排骨
改盖还是不改盖
答:
炖排骨盖盖
,具体做法如下:主要材料:土豆1个,排骨300克,料酒10克,食用油5毫升,干辣椒3个,香叶3片,八角1个,姜片3克,蒜片5克,豆瓣酱5克,水200毫升,盐2克。1、土豆1个去皮,切滚刀块,准备300g排骨。2、锅中倒入水1.5L,排骨300g,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫。3、起锅倒入食用油...
炖排骨盖锅盖
不?
答:
亲,炖排骨,
需要 盖锅盖
。加压炖熟 得快。炖出来肉香,嫩。
炖排骨要不要盖锅盖
答:
既然是炖排骨的话,那肯定不是用大火炖的,一般都是小火慢炖,
用小火慢炖的话当然要盖住锅盖了
,这样的话地面才有足够的温度。
红烧
排骨盖盖子吗
答:
红烧排骨盖盖子的,需要盖盖子焖
。备料 主料:排骨三节 辅料:生姜葱适量、八角两克、东古一品鲜三克、酱油一克、鸡精味精各两克、糖两克、料酒五克、白醋十克 ——【红烧排骨之步骤】——1、首先准备排骨剁成块状(约有三公分左右长度最佳,这样烹饪时候比较容易入味),放入水中侵泡一个小时,倒出控...
炖排骨盖锅盖
还是不盖
答:
盖。在
炖排骨
是
盖锅盖
可以防止水分过度蒸发,使排骨更加鲜嫩多汁,同时有助于保持食材的原味,让炖排骨更加美味。同时可以加快
炖煮
速度,使排骨更快地熟透,节省烹饪时间。而且盖锅盖有助于锁住食材中的营养成分,使炖排骨更加营养丰富。
炖
大骨头
需要盖锅盖吗
?
答:
普通人家
炖
大骨头的话,当然是
需要盖锅盖
的啦,而且为了节约时间的话,我们一般都是用高压锅来炖这个大骨头的,这样的话就在短时间内就可以把大骨头炖烂了,否则的话,里面的营养出不来,也没办法,吃那个大骨头上面总是有一些筋的,那些筋不炖烂了,怎么咬的动呢?但是在外面的大饭店里面炖大骨头...
做
酸菜
炖排骨
的时候用不用
盖锅盖
答:
要盖
的,
排骨
不是马上就熟的,要
煮
一会儿才能熟,酸菜因为要让它把味道全煮出来才好吃,所以要盖盖的。
炖排骨
怎么才能让肉不那么干?
答:
首先
盖盖子
,且一次把水加足,中途最好不
要
打开盖子,一般水漫过肉,然后小火
炖
,肯定不会干的。
排骨
有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。桂圆红枣山药排骨汤 做法 材料:桂圆干、山药、红枣、排骨 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。步骤 1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,桂圆干去壳...
砂锅
炖排骨
盖着
盖子
好不盖好
答:
炖排骨
汤什么的那种肯定
要盖锅盖
。
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