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炖大骨头怎么烂的快
如何
让牛
骨头
更
烂
?
答:
第一炖骨头的时候加入料酒;第二炖骨头之前一定要焯水;第三焯水后清洗需要用温水清洗
;第四炖牛骨头的时候一定不要放盐,等彻底炖熟之后才能放盐;第五高压锅炖牛骨头需要半小时。下面就和大家分享具体的制作方法。 食材的准备: 牛骨头,料酒,大葱,生姜,大蒜,食盐;调味料包括八角,香叶和冰糖等。 制作的流程: 第一...
怎样才能
把排骨
炖的
很
烂
呢?
答:
用高压锅炖排骨,待高压锅上气后一般再炖15-20分钟即可,如果排骨比较多则需要30分钟左右
。高压锅的压力比较强,可以先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟,再挪到高压锅里炖煮。高压锅可以达到的温度比室温下的沸点高100度,比普通锅炖大骨头所需时间短,而且高压锅炖大骨头压力大、时间短,不会破坏...
怎样
使
炖的骨头
酥
烂
?
答:
一、炖骨头放点醋
,可以使骨头易炖煮酥烂。还可以使排骨中的钙,磷,铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。二、骨头炖煮酥烂的方法:1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。2、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放到锅里去。3、把葱,姜,花椒,大料少许,小火煮,期间放...
烧肉
骨头
时
怎样
让骨头酥
烂
而肉不烂
答:
一、炖骨头放点醋
,可以使骨头易炖煮酥烂。还可以使排骨中的钙,磷,铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。二、骨头炖煮酥烂的方法:1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。2、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放到锅里去。3、把葱,姜,花椒,大料少许,小火煮,期间放...
大骨头怎么炖
才能又快又烂???
答:
炖大骨头
好吃又
烂的
方法如下:1、先将大骨头,用清水洗净,锅中倒入适量清水,把洗净的大骨头放入锅中,倒入适量料酒去腥,用大火煮开,撇去锅中的浮沫,5分钟后将大骨头捞出,放入清水中清洗几遍,沥干水分备用。生姜切成薄片,小葱切成葱花备用。2、在锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片,用小火...
饭馆里的
骨头
汤,汤汁鲜美不油腻,肉质还软烂,有什么诀窍吗?
答:
炖大骨头
汤的时候一定要用开水,这样也可以让汤很浓很白。排骨炖好后,加入事先准备好的玉米、胡萝卜、山药块,小火炖20分钟。炖排骨汤的时候,调料不要放太多。太多的调味料不仅影响汤的味道,还会影响我们的健康。我们必须喝原汤。排骨里含有一些血水,这是鱼腥味的来源。将排骨剁成小块,清水中...
骨头如何
煮
炖
酥
烂
答:
小火
炖
3小时会酥烂。具体做法如下:准备材料:筒骨(
大骨头
),大白菜,胡萝卜,蟹味菇,盐,姜,蒜。1、2只筒骨,洗净,沥干控水;2、生姜2片,蒜2瓣切碎;3、砂锅中准备大半锅水烧开;4、热油,将葱、姜爆香;5、放入筒骨转中火煎;6、每一面都煎到有点熟就OK;7、水烧开后,将姜、...
排骨汤
怎么炖
才能肉烂?
答:
一般买回来的排骨需要放在锅中炖40分钟到1个小时才会开始慢慢变烂,然后再焖上半个小时,再炖上20分钟,这时候的排骨就会肉质酥烂,变得好吃了。一般要看个人的口味,如果想
炖烂
一点,就时间长一点,差不多两个个钟头,如果想
快点
可以加点醋。而且在炖排骨的时候还可以加入一些其它食材,比如山药、木耳...
炖
排骨的小技巧
答:
炖
排骨容易
烂的
窍门:炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。加入桔子皮炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。炖到
骨头
可以嚼动炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。如果吃骨头是想补钙的...
如何
让牛
骨头
更
烂
?
答:
1、牛
大骨
要斩成小块,露出骨髓,才能让精华全部融入汤中。2、牛
骨头
较硬,家中的菜刀很难剁开,最好在买的时候请商家代劳。3、因牛肉、牛骨血污多,直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底,最终使汤味发腥。所以一定要提前飞水,清洗干净,才能保证最后的成汤味道醇美。4、如果要让牛大骨煮出奶...
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