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炒芹菜要焯水吗
炒芹菜
时要不
要焯水
?很多人做错了,难怪不好吃,芹菜鲜脆有诀窍
视频时间 03:47
炒芹菜要焯水吗
炒芹菜的做法
答:
炒芹菜需要焯水
,焯水的目的是为了保证菜肴的色泽与口感,同时也更干净卫生一些。1、先将芹菜清洗干净,去掉根部,将芹菜叶择干净,然后切成小段。五花肉切成小丁,大蒜子拍散切成蒜末,小米椒切成节备用。2、起锅烧火,锅中倒入适量的清水,水开后将芹菜下入锅中,汆烫5-8秒钟再捞出放入清水中控凉。
请问下
芹菜要
不要先
焯水
后再
炒
?
答:
炒芹菜焯水跟不焯水都可以
,看个人喜好。主料:芹菜250g。辅料:油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、生抽适量、水适量。素炒芹菜的做法 1、芹菜切成段,洗净备用。2、葱和辣椒准备好备用。3、锅中放油,加入葱和辣椒煸出香味。4、加入芹菜煸炒,然后加入生抽少许、盐、加少许水翻炒即可。5、成品图。
炒芹菜
需要
焯水吗
答:
炒芹菜不需要焯水
,常见做法如下:准备材料:芹菜500克、肉150克、葱花少许、耗油一勺、生抽少许、鸡精少许、盐少许 1、首先芹菜洗净切段;2、然后猪肉切丝;3、接着锅中放油烧热后放入葱花儿爆香后加入肉丝煸炒;4、然后加点水炖一会;5、再放入芹菜;6、然后加入生抽,耗油煸炒;7、加入盐和鸡精...
芹菜
在
炒
之前需要
焯水吗
?
答:
不需要焯水
。具体做法如下:主料:豆腐干200g、芹菜100g、红椒1个 辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、味精适量 1、豆腐干切成条状备用。2、芹菜洗净切小段,红椒切小块,姜、蒜切片备用。3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜片煸香。4、放入豆腐干翻炒一会。5、放入芹菜和红椒翻炒...
怎样制作
炒芹菜
才能又脆又嫩?
答:
芹菜焯水
,焯水时间不宜过长,颜色稍微变色马上捞出盛盘备用。这样制作出的
炒芹菜
又脆又嫩。具体做法如下:主料:芹菜300g 辅料:油适量、盐适量 1、将芹菜洗净并切小段。2、准备好葱花。3、将切好的芹菜放入开水中焯一下。4、将焯好的芹菜盛入盘内。5、在锅中倒入食用油。6、将准备好的葱花和...
炒芹菜要焯水吗
?
答:
炒芹菜
需要焯水,
芹菜焯水
后已基本断生,下锅炒很容易熟,芹菜焯水后还可以去除掉其中的农药、异味、涩味和草酸等。焯水时应该用沸水多水量、短时间焯水处理,可减少芹菜中营养素的热损耗。芹菜焯水的时间要尽可能地短,看到颜色变深就可以马上捞出,并用足量冷水让它迅速降温,这样可以让芹菜的口感更...
芹菜要焯水吗
答:
芹菜在烹
炒
之前最好进行焯水处理,虽然不焯水也能吃,但是口感不如焯水后的好,一般焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水,如果是烹炒可以不用焯水,在烹炒的过程中也会因为高温很好的去除掉芹菜的涩口感及一些残留物的分解。
芹菜焯水
的技巧 1、焯...
芹菜
不
焯水
能吃吗,芹菜不焯水可以吃吗,不焯水的芹菜?
答:
芹菜
不
焯水
是可以吃的芹菜不焯水可以直接下锅
炒
。最好选择五优质五花肉切成薄片,锅中放油翻炒变色加入酱油,葱花,把洗净切好的芹菜直接下锅翻炒即可。
芹菜
需要
焯水吗
答:
需要。
芹菜
是需要
焯水
的。芹菜在烹
炒
之前最好进行焯水处理,因为不焯水口感不好,一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水,如果是烹炒可以不焯水,在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感,及一些残留物的分解。芹菜经过焯水后再下锅烹炒会变得很...
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