77问答网
所有问题
当前搜索:
炒米粉的粉丝怎么泡
炒粉丝
用冷水要泡多久
答:
浸泡粉丝时,
建议使用冷水
。冷水浸泡可以有效避免粉丝表面糊化,保持其筋道的口感。而热水浸泡容易使粉丝过度软化,影响最终的口感。除了浸泡时间和水温,浸泡粉丝时还有几个小技巧可以分享。选择优质的粉丝,质量好的粉丝吸水性好,口感更佳。浸泡前可以用剪刀将粉丝剪成小段,这样更容易泡发均匀。再者,浸泡...
炒粉丝粉丝
要泡多久 炒粉丝要泡多久才能好
答:
1、干粉丝一般不用泡,只需焯一下热水,将粉丝煮软,至于冷水中放凉,再用香油拌一下即可
。2、细粉丝大约在十到二十分钟左右即可,看粉丝还有没有存在硬结,变得光滑即可。3、红薯粉丝泡软的时间比较短,用热水大概五到十分钟就可以完全泡开。
自己
炒粉丝
粘成一坨,这是哪一步出现了问题?有什么诀窍呢?
答:
之所以在炒粉丝的时候会粘成一坨,是因为大家用热水浸泡粉丝,然后粉丝浸泡的时间太久了。想要解决这种情况,
大家在浸泡粉丝的时候可以选择用凉水
。而且在浸泡的过程当中,不要把粉丝泡太久的时间。在炒粉丝之前,大家也可以先把粉丝用油拌一下,这样的话也不会让粉丝出现粘锅的情况。很多人都特别喜欢吃...
炒粉丝怎么
让不粘不坨
炒粉丝泡
多长时间
答:
第二步:泡粉丝,时间有道 泡粉丝别心急,时间长短很重要。一般来说,
细粉丝泡10-15分钟,粗粉丝泡20-30分钟即可
。时间过短,粉丝变软不够,容易粘锅;时间过长,粉丝就成了“面条”,筋道全无。第三步:洗粉丝,别嫌烦 粉丝泡好后,一定要用清水冲洗干净。这一步不仅能去除粉丝表面的淀粉,还能...
炒米粉
用冷水还是热水泡
答:
炒米粉前建议使用冷水浸泡
,虽然泡发的时间长一些,但是烹饪时不容易黏在一起,食用口感也会更劲道。但很多人在浸泡时粉丝时,喜欢用热水浸泡,虽然可以缩短浸泡时间,但是吃起来口感很差,弹性不足。炒米粉是比较简单的,需要的原料有干米粉、肉、小黄瓜、葱花、油、盐、蚝油、糖和胡萝卜等,具体制作...
炒米粉
为什么老是成坨
答:
炒米粉
不成坨的一个诀窍是先将
粉丝
浸泡20分钟,直到泡软,然后浇入油拌匀,接着上锅隔水蒸5分钟左右,再入锅炒,这一步做好了,炒出来的米粉不成坨也不沾锅。如果烹饪技术没问题的话,那就是
米粉的
问题,好的
米粉炒
出来都是蓬松的,不会成一坨的,而且晶莹剔透,口感不软塌,根根分明有弹性,...
炒粉丝怎么
让它不粘不坨
炒粉丝泡
多长时间
答:
1、干
粉丝
可以不泡,直接开水煮熟再放到凉水中降温,可以适当用香油拌一下防止成坨。2、细粉丝一般泡10~20分钟,用手触摸手感比较顺滑没有硬结即可捞出烹饪。3、红薯粉丝可以用沸水泡开,时间一般5~10分钟即可。小贴士:不管何种粉丝,如果没有完全泡开,烹饪后口感偏硬,有明显夹生口感,再一个粉丝...
炒粉丝
,要用热水泡吗,泡到什么程度,泡过之后还用凉水过一下吗
答:
1、将前一天晚上制作好的熟肉片取出 2、
粉丝
清水里浸泡片刻 3、红椒,洋葱切丝,大葱,蒜苗斜切段 4、热锅注油,煸香花椒粒,弃之不用 5、入大葱,洋葱
炒
香 6、放入粉丝,加红烧酱油翻炒上色 7、加入没过粉丝的温水,加入肉片焖煮5分钟 8、加十三香,生抽调味 9、撒入红椒丝,剩余的洋葱丝,...
粉丝要泡多久/
炒粉丝粉丝
要泡多久
答:
用开水
泡粉丝
,五分钟就可以了,用温水泡粉丝则需要半个小时左右,用凉水泡粉丝要三个小时。粉丝是中国很常见的食物之一,由绿豆、红薯淀粉等食材制成,呈白色丝状。粉丝中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、铁、镁、钾等,营养价值很高,吃起来鲜美爽滑,很受人们欢迎。
怎样炒粉丝
才不粘在一块
答:
1、第一步把
粉丝
放凉水里浸泡半小时,捞出控水。2、然后使用菜刀把小葱切碎,放一旁备用。3、把准备好的鸡蛋饼切丝,香肠切小片,放一旁备用。4、锅内放油加热,磕入鸡蛋,放入香肠快速翻
炒
。5、然后放入粉丝翻炒均匀,多翻动几次。6、最后锅内放入鸡蛋饼,食盐和小葱,使用铲子快速拌匀。7、拌匀...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
广东炒米粉是用冷水泡粉吗
新疆炒米粉米粉怎么泡
炒米粉米粉需要泡吗
浸泡细米粉的正确方法
炒米粉水煮还是水泡
炒粉怎么泡水好吃
炒米粉可以用开水泡吗
炒米粉温水泡还是冷水泡好
炒米粉怎么泡水正确方法