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炒好的鸡肉不烂怎么补救
鸡肉
炖
不烂
是
怎么
回事
答:
1、在炖鸡肉的时候,如果鸡肉炖不烂,有可能是鸡肉太老造成的,
所以应该炖的时间长一些
,这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题。2、如果炖鸡肉的时候发现鸡肉炖不烂,有可能是炖的时间不够,一定要控制好炖鸡肉的时间,这样就可以把鸡肉炖的烂一些。3、炖鸡肉的时候加凉水,导致鸡肉炖不烂。炖鸡肉时除了...
鸡肉
炖柴了
怎么补救
答:
1、如果是老点的鸡肉,肉质较硬,而且不易炖烂,
这时先用冷水加少许食醋,浸泡2小时左右
。这样鸡肉的肉质就会变得更加鲜嫩。另外就是可以在做鸡肉的时候加一点啤酒,不仅可以给鸡肉增香提味,啤酒中含有的酶也能使鸡肉更加鲜嫩。2、另外就是在腌制鸡肉的时候加入鸡蛋清和淀粉分,炒出来的鸡肉又嫩又滑。
为什么我做红烧鸡块
的鸡肉怎么
都煮
不烂
答:
炖鸡肉的时候,在锅内加入20-30颗黄豆一起炖,这样鸡肉就烂得快一些
;或者在杀鸡之前,先给鸡灌一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,这样就会煮得烂一些。
将鸡肉凉水下锅
,水开后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖焖数分钟,再下锅炖鸡肉,这样鸡肉就会炖的比较烂一...
鸡肉
炖
不烂怎么办
答:
鸡肉炖不烂【1】加山楂:在炖老鸡时
,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。【2】加土豆:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。【3】加干菠菜:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了。【4】最后放盐是为了使鸡更容易熟,不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味。牛腩炖不烂 在烹饪时放1个...
炒
土
鸡肉不烂怎么办
答:
用高压锅就什么都
烂
了,用普通锅长时间加热(始终让他沸腾着)就可以,不过不推荐,营养流失太严重了,用高压锅虽然骨头也烂了不过也
没
什么不好啊,营养保持的还全面,多炖会肯定就烂了
炖
鸡肉
硬了
怎么补救
答:
油麦菜适量、葱适量、姜适量 制作步骤:1、先把炖硬了的鸡肉连汤带肉倒入锅中 2、再在锅里倒入土豆和胡萝卜,翻炒均匀 3、把
炒好的鸡肉
倒入砂锅中加上水再次炖煮,大火烧开转小火。水不要太多,没过菜即可 4、再把油麦菜放进去,放点醋就可以了 5、鸡肉此时已经很软烂了,可以吃了 ...
大
鸡胸肉
为何
炒不烂
?
答:
嚼
不烂
是
炒
的方法不对。先要大火,把油烧开,放鸡肉,炒到6成熟,往锅里面放半两酒,并放入盐等调料,这样炒出来
的鸡肉
很松,并且味道也会好很多。炒完了还可以用大火煮一下。
大盘鸡做好后
鸡肉
咬
不烂怎么
回事
答:
大盘鸡做好后鸡肉咬
不烂
的原因就是
鸡肉没
熟。先要用大火,多放些油,把鸡块都在油里过一下,然后要加些水,盖上锅盖用中火焖一会,到汤汁收少,可能是水放少了,要快没过鸡块才行。新疆大盘鸡,通常是先
炒
后炖。做好后,皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩,混合在汤汁中的土豆...
土鸡不容易
炒烂
该
怎么办
?
答:
建议不要放入高压锅,高压锅炖出来的肉质很
烂
`汤很差 有时间建议``如果单纯追求时间的问题就可以考虑。洗净切块,倒入热油锅内翻
炒
,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上...
为什么我做
的鸡肉
总是不熟烂?
答:
1、将小仔鸡洗净、剁成小块 2、将干山蘑菇用温水泡30分钟,洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水,沥干水份,待凉挤净水份。3、大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻
炒
至
鸡肉
变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的...
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