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火哥教你做川菜抄臊子
干拌
臊子
面的臊子怎么做
答:
1.五花肉洗净切约3-5mm左右见方的小丁;2.锅内放少量底油,小火加热,下入肉丁煸
炒
;3.肉丁煸至发干,肥肉部分微微透明,沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒 4.下入姜片,大料,五香粉,辣椒面,酱油,盐,糖,清水烧开后转小火,炖至半小时左右,汤汁基本收尽后盛出备用;5.土豆、胡萝卜...
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