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灌鸡蛋肠的做法
美味的
鸡蛋肠的做法
答:
1、食材:
鸡蛋
适量、盐适量、猪肠衣适量、姜适量、做
灌
香肠用的工具1个、水适量、白胡椒粉适量。2、猪肠衣洗干净备用。3、鸡蛋加盐,加水打散,用筷子打均匀就行,撇清浮沫。4、将肠衣的一端用细绳扎紧。5、想做香肠一样,把蛋液徐徐倒入肠衣。6、想做香肠一样,用细绳扎成一节节地,要留点空,...
蛋肠的做法东北
鸡蛋肠的做法
步骤
答:
1、主料:鸡蛋6个、花椒一把、大料两个、盐适量、白胡椒粉适量。2、花椒大料用热水冲泡。3、鸡蛋六个打在大盆里,加盐。4、鸡蛋搅匀,加少许胡椒粉。5、用漏斗
灌
好肠,两端用棉线系好。6、跟粉肠一样,煮的时候不能让水开了,小火慢慢的煮,等煮到肠体发硬就可以了。7、东北
鸡蛋肠
切开,装...
鸡蛋肠做法
和配方鸡蛋肠怎么做
答:
1、准备
鸡蛋
10个,肠衣1米,盐适量,花椒适量,大料适量,白胡椒粉适量。2、将买来的肠衣用清水洗净后,灌水试一下,看看有没有露气的地方。3、准备一碗开水,泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中。4、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒,将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均...
鸡蛋肠的
家常
做法
有哪些?
答:
做法
: a. 将猪肉馅加入葱姜水、盐、酱油、五香粉等调味料拌匀,腌制片刻。 b.
鸡蛋
打散,加入适量的淀粉,搅拌均匀。 c. 将腌好的肉馅加入鸡蛋液中,充分混合。 d. 取肠衣或者油豆腐皮,将混合好的鸡蛋肉馅
灌
入,两端扎紧。 e. 放入蒸锅中,大火蒸约20分钟至熟透。 f. 取出后切片,可蘸酱料...
鸡蛋肠
放多少水和淀粉?
答:
鸡蛋肠
,放10克水,2克淀粉,
做法
如下:需要材料:肠衣300克、蛋液500克、10克水、2克淀粉、白胡椒粉1克、盐18克。1、准备好需要的材料,如下图所示:2、调制蛋液:蛋液中加10克胡椒粉、18克盐和水淀粉搅匀,如下图所示:3、
灌
制蛋肠:准备好肠衣,用漏斗灌好肠,将两头系好,如下图所示:4...
鸡蛋肠
放多少水和淀粉
答:
双
蛋肠的做法
1.盐渍肠衣,提前泡好,冲洗干净。请点击输入图片描述 2.
鸡蛋
打入盆中。请点击输入图片描述 3.鸡蛋打散,加入料酒。请点击输入图片描述 4.加入盐,加酱油(图没了),搅匀。请点击输入图片描述 5.淀粉加水稀释。请点击输入图片描述 6.加入淀粉水,在搅匀。请点击输入图片描述 7.肠衣前端...
鸡蛋肠的做法
答:
鸡蛋肠
是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照
灌肠
工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的一种蛋制品,具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。 1.工艺流程 配料→打蛋→灌制→漂洗→蒸煮→冷却 2.加工方法 (1)配料 鲜鸡蛋50千克,湿蛋白粉10千克,葱汁500克,食盐1.8克,胡椒粉60克...
鸡蛋肠做法
教程
答:
今日分享一道
鸡蛋灌肠的做法
。7个鸡蛋加适量盐,少许碱,减半均匀。三个皮蛋切碎放到里面搅匀。肠衣一头扎紧。蛋液倒入肠衣中。开水锅中煮10分钟。凉凉切开即可食用。
干豆腐
鸡蛋肠
怎么做
答:
鸡蛋肠的做法
鸡蛋和水大概2:1搅匀,过滤。请点击输入图片描述 滴入几滴柠檬汁。没有柠檬可以用白醋代替。请点击输入图片描述 肠衣提前泡开,用水灌一下,检查是否有破洞。破的千万不要用,哪怕只破一点点 ,否则你会后悔的。把肠衣的一头用线绑紧,记住一定要绑紧。用
灌肠
器把蛋液灌进去。鸡蛋...
鸡蛋肠做法
教程
答:
首先,备料是关键,取7个
鸡蛋
,适量的盐和少许碱必不可少。将这些原料细腻地搅拌在一起,形成基础蛋液。接下来,我们要加入一点惊喜——将三个切成碎末的松花蛋,再次混合,让口感更加丰富。准备一段肠衣,封口一端,然后将调好的鸡蛋液缓缓倒入,确保填满整个肠衣,形成饱满的形状。煮制环节也颇为讲究...
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