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潮汕朥粕粥做法
汕头鸥汀涝泊
粥做法
?
答:
汕头鸥汀涝泊
粥做法
:在汕头市区北郊欧汀村,村中有一样已经传承百年的粥品,名为朥粕(láo pò)粥。
朥粕粥
,顾名思义就是用朥粕煮粥。在汕头话里边,“朥”就是猪油的意思。而“朥粕”呢,就是猪油渣。实际上把猪肉炸成油渣然后做成菜品并不少见,有人就喜欢这少了油腻多了焦香的猪肉口味。
潮汕
人有多爱吃朥,直接颠覆你的三观,潮汕人会如何做
朥粕
?
答:
制作
朥粕粥
前一晚,把需要的朥粕凿出,泡水一晚。待足够泡发之后,加水炖煮,就成了美味的朥粕汤
官埭的美食攻略
视频时间 7:00
最会吃猪油的这座城市,把猪油做成糖果吃,味道是甜还是恶心呢?_百度...
答:
大家吃一碗普通
朥粕粥
,是一般得不能再普通事。新鲜猪油渣,味儿虽美,但保存期却十分短,有时第二天就变松,失去刚出锅的那股味。
潮汕
人对猪油渣的爱惜,创造了使它入粥的
做法
,一吃便是几百年。每天早晨,点一碗热腾腾、散发出植物油脂香气的朥粕粥。细细地吸溜一口火辣辣的润口料汁,带上麦...
潮汕
靓汤的灵魂是什么?
答:
潮汕
人将猪油叫作“猪朥”,猪油渣就叫“
朥粕
”。以前潮汕家家户户的厨房都有一个专门盛放“猪朥”的陶瓷罐子,叫做“朥汤”。“朥汤”一套三件,中间是个陶罐,下面有个底盘,上面还有个扣碗,底盘注上水放置装猪油的陶罐,陶罐口有一道凹槽,再扣上扣碗,用了上下两道防线,来防止蚂蚁蟑螂等爬入...
鸥汀鸥汀美食
视频时间 7:00
鸥汀的鸥汀美食
答:
再配饭用力翻炒,入味三分,十分“杀嘴”,来鸥汀绝对不能错过的。苦瓜汤是用鹅骨和苦瓜一起熬的,香浓清爽,和鹅肉饭真是绝配。3 、亚头
朥粕粥朥粕粥
,鸥汀才有的特色小吃。4、峰叔小食摊甜蛋用冰糖、卤汁、姜和鲜蛋一起熬煮一夜,蛋会缩小变硬且嚼劲十足。当甜味和蛋黄本身的香味糅合在一...
汕头鸥汀这家只用猪油渣做食材的餐馆,凭什么美味食客络绎不绝?_百度知 ...
答:
潮汕
人为何爱喝
朥粕粥
?毋庸置疑,这和以前老辈人挨饿吃苦的穷日子分不开。物资贫乏的时代,因为缺少油水的生活,勤俭持家的鸥汀先人,出于对朥粕的珍惜,发明了入粥的
做法
。一不小心,竟成就了这道百年粥品,也成为了鸥汀如今的美食代名词,令无数食客为之向往。
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