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湖州鱼丸是用什么鱼的
湖州
有
什么
特色美食
答:
它是用太湖的白鱼做的
。这鱼的腥味不太重。入口即化,“肉感”很飘。这是一个非常轻的鱼圆。据说熊文子国王在吃鱼时被刺中了喉咙,他愤怒地立即将厨师剁了。之后文王吃鱼,厨师要先剁头,剥鱼皮,去掉鱼刺,剁成鱼丸。4.双交叉路口 双椒面是江南古镇的特色小吃。面条有卤汁、牛肉、肉丝、酸菜等10...
湖州鱼丸子
怎么做
答:
白鱼丸:草鱼数条
,去鱼皮、鱼骨(主骨,鱼刺就算了),清水中加盐,稍微浸泡1小时。用刀将鱼肉刮成肉末(剁碎或绞肉机碾碎)以刮肉末口感最佳。然后加鸡蛋清,不停搅拌,打空成土豆泥状。烧开水沸腾;抓一把鱼肉泥在手心,从拳头里挤出球状,用调羹刮下圆球,置沸水中。鱼丸清白浮起即可。盛入清水...
浙江
湖州
特产:
太湖银鱼
答:
银鱼营养丰富
,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口,远销海外,人称“鱼参”。经过曝晒制成的银鱼干,色、香、味,形经久不变。银鱼可烹制成各种名菜佳肴,如银鱼炒蛋、干炸银鱼、银鱼煮汤、银鱼丸银鱼春卷、银鱼馄饨等,都是别具风味的湖鲜美食。太...
鱼丸
应该怎么做?
视频时间 00:29
湖州
特色美食有
哪些
?
答:
用太湖
白鱼
做的,鱼肉的腥味都不太有,入口即化,“肉感”很飘,非常清淡的鱼圆,据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。4、双交面 双交面为江南古镇的一个特色小吃,有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等10余种,尤以双交面...
湖州
美食的十大特产(湖州土特产有
哪些
产品)
答:
太湖银鱼
是浙江省湖州市太湖水域的特产。银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的体形略大,俗称面丈鱼、面条鱼。银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口,远销海外,人称鱼参。经过曝晒制成的银鱼干,色、香、...
去浙江旅行有
哪些
不容错过的美食?
答:
湖州菜:湖州位于太湖之滨,以水产和竹笋闻名。“白汁鱼丸”是用太湖
白鱼
制成的鱼丸,汤清味美;“竹笋炒腊肉”则是将新鲜竹笋与腊肉一同炒制,香气扑鼻。温州菜:温州地处东南沿海,海鲜资源丰富。“瓯菜”是温州的传统名菜,以海鲜为主料,口味清淡;“江蟹粉丝煲”则是用当地特有的江蟹与粉丝一同煮...
湖州
有
哪些
传统特色美食安利?
答:
莫干山毛豆腐:莫干山毛豆腐是湖州莫干山一带的特色小吃,因其表面长有类似“毛”的霉菌而得名。这种豆腐口感独特,略带苦味,但营养价值高,常用来炖汤或烧菜。织里鱼丸:织里
鱼丸是湖州
织里镇的传统名吃,以新鲜
鱼肉
为原料,手工制作而成。鱼丸弹牙有嚼劲,汤头鲜美,是一道简单却充满家乡味道的美食。以上...
甲子美食
鱼丸的
特点
答:
鱼丸
亦名“水丸”,是传统名点,以晋江深沪为最佳,是福建人最常吃的风味小吃。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。而深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等,剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合千捶而成,形状有圆形、块状、鱼形各种,坚韧雪白,...
太湖青鱼是哪里的
答:
产品功效:青鱼胆清热解毒;鱼鳞胶收敛止血。青血胆治咽痛目赤,湿疹恶疮,耳内流脓;鱼鳞胶治齿龈出血,鼻衄,紫癜。产品简介:太湖里的青鱼种鱼,体重有一百多斤。由于青鱼以螺蛳为主食,所以肉质与一般的草鱼、鲢鱼相比截然不同。此鱼头尾清氽最鲜,中段或红烧,或做熏鱼,或做
鱼丸子
、炒鱼片、氽...
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