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湖南腊味合蒸的做法
湖南腊味合蒸的做法
答:
1.将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。3. 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。4.再铺上土豆片,放上干红辣椒、豆豉、姜片,再加上料酒。5.将大碗反扣在盘子里,放入蒸锅中。6.大火烧开后转中小火
蒸
约40分钟左右...
腊味合蒸的
主料是什么?
答:
腊味合蒸的做法
1 腊肉打开包装,放入盆里。2 用温水洗净。3 放入锅内。4 盖上锅盖,隔水大火蒸15分钟
。5 趁着蒸的时候,将干辣椒和豆豉切碎。6 将蒸好的腊肉切成块,撒上豆豉碎和干辣椒碎。7 倒入开水。8 倒入料酒。9 移入蒸锅大火隔水蒸1小时,出锅后撒上新鲜红尖椒粒和香葱末即可。小...
腊肉腊鱼
合蒸
怎么蒸
答:
【
腊味合蒸
】【主料】腊鱼200克、腊肉200克 【辅料】味精、干辣椒、浏阳豆鼓、油 ——【开始制作】——第一步,将腊鱼腊肉用热水刮洗掉表面的烟渍,腊鱼剁成小块状,腊肉切成薄片,备用;准备一些干辣椒,切成碎末,备用;如果不能吃辣的话,也可以不放;第二步,锅中放油,五成热时,将腊肉倒入...
腊味合蒸
怎么做?
视频时间 00:32
腊味合蒸的做法
答:
做法:
1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出
。腊鸡去骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞;腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片,腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。2、 取瓷菜碗一只,将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内,再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂,取出翻扣在大瓷盘中...
湖南腊味合蒸的做法
窍门
答:
步骤 1.蒜瓣切碎。2.干红辣椒剪成小段。3.葱切成葱花。4.腊肠和风肉切成厚约3毫米的片。5.腊鱼斩成小块。6.锅坐火上热油,倒入腊鱼、风肉略炒。7.烹米酒,加老抽、蚝油翻炒均匀。8.炒好的腊鱼、风肉装到
蒸
碗中。9.将腊肠均匀铺在上面。10.洗锅再次热油,把干红椒碎、蒜末和豆豉一起下...
腊味合蒸
要蒸多长时间?
答:
腊味合蒸
需要大火少开转中小火蒸40分钟。制作方法 •食材 腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。•步骤 1.将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉、腊鱼、土豆也分别...
最正宗的
腊味合蒸
怎么
做法
答:
腊肠切厚片 5.将猪血豆腐码放于碗底,腊肠码放于其上 6.再放一层腊鱼,腊肉放最上一层 7.码放好姜丝、豆豉、干红椒 8.放进高压锅
蒸
,大火上汽后转小火继续蒸15分钟即可 小贴士 1.
腊味
较咸,可用温水先泡洗掉一些盐分。2.腊肉油多,放在碗的最上面一层,腊鱼亦能被其蒸出的油汁浸泡。
腊味合蒸
怎么做
视频时间 00:34
腊味合蒸
是
湖南的
一道汉族名菜,具体
的做法
是什么?
答:
要想做好一份
腊味合蒸
,首先要准备好食材,如腊猪肉,腊鸭腿,腊鲤鱼,清鸡汤,指天椒油,白糖 ,首先将腊肉,腊鸡腿和腊鱼洗干净,放入锅中,加入水候清蒸15分钟取出后,贪凉备用将指天椒洗干净,切成圈状,然后将辣鸭腿斩成条状,腊肉也长成大小,平均的条状去掉腊鱼的鱼鳞,刨去鱼腹中的鱼刺,也...
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