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清蒸鱼的调制配方
清蒸鱼
调汁
配方
视频时间 00:31
清蒸鱼调汁
配方清蒸鱼
调汁配方是什么
答:
1.酱油、水、白糖。用料:鱼、料酒、姜丝、葱、红椒丝、生抽、凉白开、白砂糖
。2.鲈鱼洗净沥水,两面和鱼肚子都稍抹料酒,盘子架几根筷子,把鱼放上去铺姜丝。水开后放鱼大火蒸7分钟。3.切葱丝。内里朝上卷成筒状后细切条。在凉开水中泡着拨拉开来。4.红椒横切掉里面的厚肉,留下红色外皮,切...
清蒸鱼的
汁怎么做
视频时间 00:23
清蒸鱼的
鱼汁怎么做
答:
1、调鱼汁:切葱段,生抽,蚝油,一撮盐、糖,少许水混合
;2、鱼杀好里外洗干净;3、香葱打结拧一下,和姜片一起泡在料酒里,拿来擦洗鱼身,里外擦一遍;4、擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里;5、两匙盐,仔细的抹在鱼身上。抹好盐后放置一边腌20-30分钟;6、腌好的鱼会出水,...
鱼汁的制作方法
答:
清蒸鱼
调汁
配方
用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克。将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中,分次应用。用最简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑点高汤 调好口味就行 但是口味大减 专业做法就是 按制作10斤海鲜...
清蒸鱼怎么
做
答:
清蒸鱼
〖主料〗草鱼1只500克。我们一般是选择草鱼的,鱼太轻或太重都不容易掌握生熟的火候。〖配料〗老姜、葱、香菇末、肉粒各适量。〖调料〗酱油、麻油、盐、猪油、白酒各适量。〖做法〗先处理鱼。将杀好的鱼洗净,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体...
清蒸鱼的
汁
怎么调
配?
答:
清蒸鱼
调汁
配方
:清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克。将上述原料和匀,下锅煮开即可。
清蒸鱼
做法、、带图
视频时间 00:38
笋尖
清蒸鱼
要怎样制作?
答:
笋尖
清蒸鱼
:
配方
:绿芦笋嫩叶尖50克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、盐、料酒适量。操作:将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切3~5刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的笋嫩叶尖,加味精、香油少许,即可食用。疗效:此食疗...
有什么做粤式
清蒸鱼的
秘制
配方
推荐?
答:
粤式清蒸鱼是一道经典的广东菜肴,以其鲜美的口感和保留了食材原汁原味的烹饪方式而闻名。以下是一份秘制粤式
清蒸鱼的配方
和做法:【食材准备】新鲜的鲈鱼一条(约500-600克),也可以选择其他适合
清蒸的
鱼类,如桂鱼、多宝鱼等。姜片若干,葱段适量。香菜适量(用于装饰)。盐适量。生抽酱油2汤匙。白糖...
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