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清蒸白鳝鱼的做法大全
白鳝
的做法蒸白鳝的做法
与步骤
答:
4、把白鳝绕圈盘在盘中,将混和豉汁用小勺淋在鳝面,撒上姜丝、红辣椒。
5、蒸锅加足量水、放上蒸架大火烧开、将蒸盘放入、大火蒸10分钟。6、取出蒸盘,撒上葱花。
蒸白鳝的做法
答:
蒸白鳝的做法
如下:1、用刀背猛砸白鳝头部,由颈下转圈划一刀,用手指抠住皮向下翻,将皮去掉,剪去鳍;2、再用方头竹签一根,将方头处刻出几个向上的毛茬,从鳝颈下插入腹内搅拉出内脏,冲洗干净,切成3厘米长的段,在脊背处刻斜十字花刀;3、葱去根须,洗净,一破四开,切成3.3厘米长的...
豉汁盘龙鳝
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蒸白鳝的做法
答:
做法
:1、 配料:
白鳝
一条约1斤半、豆豉75克,葱一段,姜一小块,蒜两瓣,料酒20克,蒸鱼豉油30克,蚝油15克,生抽酱油20克,糖一小勺,鸡精一小勺 2、 将宰杀好的白鳝清洗干净,白鳝全身很滑,很难操作.在热水中微烫一下,马上捞起,用刀刮掉粘液和鳞片 3、 从白鳝背部入刀,每隔1cm切一刀,从头...
清蒸鳝鱼的做法
,清蒸鳝鱼怎么做好吃,清蒸鳝鱼的家常
答:
第一步,初步加工,精选新鲜的
鳝鱼
600克左右,宰杀鳝鱼,去掉头和尾,将骨刺剔除干净,切成8厘米长段,清洗干净。姜蒜切末,备用;第二步,调味,鳝鱼上放入少量油、盐、姜、蒜、胡椒粉、酱油、鸡精和味精拌匀,腌制半个小时,第一次调味味要轻;第三步,将腌制好的鳝鱼均匀地粘上米粉,成一定形状摆...
清蒸鳝鱼的做法大全
家常
答:
1.将
鳝鱼
宰杀,去头、骨、内脏,洗去污血,放入沸水锅中焯一下,用清水漂洗干净,切成段,背面剞十字花刀,摆在盘内。2.将葱白切段;火腿、玉兰片、香菇均切成片;猪板油切成小丁,撒在鳝鱼上,加入鲜汤、精盐、料酒、味精,上屉
蒸
约15分钟。3.将原汤滗入勺中,加鲜汤煮沸,用水淀粉勾芡,浇在...
清蒸
盘龙鳝
的做法
步骤图,清蒸盘龙鳝怎么做
答:
清蒸
盘龙鳝
的做法
如下:主料:
黄鳝
200克 辅料:料酒适量,食用盐适量,葱适量,生姜适量,大蒜适量,白砂糖适量,醋适量,酱油适量 步骤一、黄鳝用清水洗净后备用。步骤二、把黄鳝剪成小段,加上适量的生姜丝和黄酒搅拌均匀。步骤三、放入蒸锅大火蒸制15分钟。步骤四、大蒜洗净后切成蒜末。步骤五、加入...
清蒸鳝鱼的做法
,清蒸鳝鱼怎么做好吃,清蒸鳝鱼
答:
艺蒸 难度 口味 咸鲜味 用料 主料 鳝鱼200g 调料 食盐0.2g 葱0.2g 姜0.2g 料酒1.5ml
清蒸鳝鱼的做法
1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。2.葱姜均切小丁,待用。3.切段的鳝鱼盘放于盘中,加料酒、葱姜、少许盐。4.上锅蒸熟即可。希望对你有用!
豉汁
蒸白鳝做法
二
答:
制作步骤如下:先用热水将
白鳝
烫过,去除鳃和肠,然后仔细洗净白鳝上的黏液,将其切成约1厘米的短段。红辣椒切成颗粒,蒜瓣剁成泥,葱切成葱花。将处理好的白鳝加入适量的盐、糖、淀粉、胡椒粉、老抽、绍酒和姜末,再加入一点油搅拌均匀,然后码放在盘中,用旺火
蒸
大约7分钟,至白鳝熟透后取出。接下来...
鳝鱼的做法大全
(鲜美多样,让你爱不释手!)
答:
1.将糯米洗净后浸泡2小时。2.将鳝鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成小段。3.将糯米和鳝鱼段放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮20分钟。4.将煮好的糯米和鳝鱼段取出,放入碗中,加入适量的盐、葱花、酱油、糖、姜末,拌匀后上锅
蒸
15分钟即可。结尾 以上就是
鳝鱼的做法大全
,不同的做法...
豉汁
蒸白鳝做法
一
答:
豉汁
蒸白鳝的做法
准备以下主要原料:一条重约600克的白鳝(约1斤),以及4两(约160克)的咸菜。还需要生油2茶匙和适量的绍酒。接下来是调料部分:1/8茶匙的盐,1/4茶匙的糖,以及少许胡椒粉和麻油。至于豉汁调料,需要1汤匙豆豉,1粒干葱头和1粒蒜,每样配料都需要1/4茶匙的盐、糖和绍酒。再...
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