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清炖猪脚汤的家常做法窍门
最简单的
清炖猪蹄做法
答:
1、先将蹄膀镊去杂毛,刮洗干净,用刀将皮剥去(作其它用)。放入沸水锅内焯水后捞起,放清水中漂洗干净。2、炒锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸,撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒,加盖,改用小
炖
约2小时,至酥烂为度。拣去姜片、葱段,将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗...
清炖猪蹄的做法
大全
答:
盐
清炖猪蹄汤的做法
1.1、买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。2.2、锅中倒入水,放入猪蹄,姜片,葱段和料酒,烧开煮几分钟,焯水过后捞出。3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。4、将猪蹄放入锅中,放入姜片和葱段。.5...
清炖猪脚汤
清炖猪脚汤的做法
答:
第一步:焯水 猪脚处理好后,冷水下锅焯水。待水沸腾后,撇去浮沫,继续焯烫5-8分钟
。焯水可以去除猪脚的腥味,还能使猪脚不易碎。第二步:煎制 焯水后的猪脚捞出,沥干水分。热锅倒入少许油,将猪脚放入锅中,转中火煎至表面金黄微焦。煎制的目的是逼出猪脚的油脂,使汤底更加香浓。第三步:炖...
清炖猪脚
怎么做好吃
答:
1.栗子入开水中煮5分钟.捞起剥膜,洗净沥干;2.猪蹄入沸水中汆烫捞起,中洗一次:3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中
,加水淹过材料,以大火煮开,改用小火炖30分钟;4.桂圆剥散,入锅中续炖5分钟,加盐调味即可。做法三,花生红枣炖猪脚 材料 净猪脚2只,生花生米50g,干红枣20g,料酒1汤匙...
清炖猪蹄的家常做法窍门
答:
1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开
;2.将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;3.胡萝卜洗净切成块;4.火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;5.待猪蹄软烂...
清炖猪蹄的家常做法
答:
1、先将
猪蹄
用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;2、将炒锅置火上,放入水,将水烧开,放入猪蹄烫透,捞出后,用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用;3、胡萝卜洗净切成块,红枣用温水洗净备用;4、将砂锅置火上,放入清水烧开,放入猪蹄、红枣,改用小火...
猪脚
怎么
炖
比较好吃?
答:
猪脚
好吃
炖
法:1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛,有就用夹子拔了。2、开水下锅去血水(放入一勺料酒和生姜片一起)。3、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。4、锅里放油,油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。5、香后放入冰糖。6、等冰糖化了以后放入...
清炖猪蹄
儿怎么做好吃
答:
清炖猪蹄汤的做法
第一步:把买来的猪蹄 多洗几遍 有的毛处理不干净可以在煤气上烧一下 第二步:洗好的猪蹄冷水下锅 放入部分葱姜 料酒 开始起火焯水 水开后可以再煮3-5分钟 第三步:焯好都猪脚放冷水里多冲洗几遍 最好一个一个清洗 然后备用 第四步:炒锅加入少许油...
清炖猪脚的做法
?
答:
清炖猪脚的做法
如下:1、把猪脚浸泡一下,清洗干净沥去水分。2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。3、洗净的猪脚放入冷水锅中,沸腾后继续煮5分钟以上。4、把猪脚捞出,用流动水冲洗干净。5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中,加入适量葱和姜。6、一次性在砂锅中加入足量的清水。7、砂锅置于灶上,盖...
清炖猪脚的做法
介绍
答:
1.炖煮的过程需要用小火慢慢炖,注意翻动猪脚,否则容易脱水干焦。2.在加入调料时,一定要根据个人口味多尝试几次,以达到口感和味道的完美搭配。3.在翻动猪脚时,要注意不要破坏猪脚的形状,影响口感。4.如果不想让此菜比较油腻,可以在食用前勺掉
汤
中浮油。8.总结 以上就是
清炖猪脚的做法
及注意...
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