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清炒山药怎么做好吃
清炒山药
味道很美味,但是容易发黑,
怎么做
才能不发黑呢?
答:
1、一般
清炒山药
都是切片为主,山药去皮后切成3-4毫米的厚度,切薄了容易碎,切厚了不易成熟,切的时候尽量切得均匀一些,这样才能保持一致的成熟度。2、山药切好后要用清水多冲洗几遍,把山药表面的淀粉和黏液彻底清洗干净,洗好后用清水泡着,用水把山药和空气隔离开来,这样就可以防止山药氧化变色。
山药
的10种家常吃法
清炒
答:
1.
清炒山药丝:将山药切成细丝,葱姜蒜切末,放入热锅中爆炒,加入山药丝翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味即可
。2. 清炒山药片:将山药切成片,放入开水中焯水至变色,捞出沥水备用。热锅热油,放入山药片煎至两面金黄酥脆,加入盐和鸡精调味即可。3. 清炒山药粉:将山药煮熟后捣成泥状,放入热锅...
清炒山药
的做法
答:
步骤1 准备食材:
山药
200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。步骤2 山药去皮洗净切片。步骤3 红椒洗净切片。步骤4 生姜切片。步骤5 首先起锅烧热水,水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。步骤6 然后起锅倒油,油温6成热,放入生姜炒出香味。步骤7 再放入山药、...
炒山药怎么
炒
好吃
答:
1、
清炒山药
。将山药去皮洗净,然后切成薄片,切薄一点比较好炒。烧半锅水,将切片的山药放水里过一遍,然后起油锅,下山药片。炒好放少许盐即可。2、山药炒木耳。同样,将山药去皮切成薄片,然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开,摘好备用。锅里放少许猪油,加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以...
清炒山药
的做法?
答:
青椒、食用油、食盐、姜末、鸡精、葱。做法步骤:第1步、准备食材:
山药
,青椒,葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片
清炒
。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。
清炒山药
片又一做法
答:
1. 山药去皮,切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。2. 锅中热油,放入山药片,翻炒至熟。3. 最后加入盐、鸡精和葱末,翻炒均匀即可。推荐理由:山药富含蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁和磷等人体所需的无机盐和微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。
清炒山药
...
清炒山药
放醋吗
答:
1、将
山药
去皮洗净切成片,将青红椒、葱、姜洗净切成丝。2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。4、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用...
清炒山药
片做法
答:
1、铁棍
山药
两根、红辣椒两只、青椒两只、大蒜头适量、醋适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。2、准备好两根山药。山药去掉外皮,切成菱形片,青红辣椒也切成大片,大蒜头切成小粒。山药片清洗干净粘液。3、起锅烧水,加一点点醋,下入山药片焯水2分钟,捞出过凉水。4、再次放入凉水中加一点点...
怎么炒山药
才
好吃
答:
步骤 1、
山药
去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。2、生姜切细丝,大蒜切薄片。3、红尖椒切斜段。4、青椒去籽,去筋后切小片。5、山药切菱形片。6、把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。7、锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。8、倒入青椒片、木耳翻炒。9、倒入山药片,烹入白醋。1...
清炒山药怎么
炒?
答:
1、
山药
去皮,斜刀切成片,放入水中,防止氧化。 2、锅中加水烧开,放入山药,放少许白醋。 3、焯水1分钟左右,捞入清水中投凉。 4、炒锅放食用油烧热,放入青红辣椒片,翻炒片刻。 5、待青红辣椒炒至变色,放入山药片同炒。 6、放少许食盐。 7、放少许白糖。 8、放少许味精。 9、翻炒均匀入味。 10、勾少许...
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