冰冻的猪蹄怎么清洗答:问题三:猪脚是是洗了再冷冻还是不用洗 冷冻前最好洗干净。 因为,冷冻前洗干净,既可以节省时间,也可以节省电费,很环保的方法。反之,等要用时还要等全部解冻开,才能去洗干净。等全解冻开了,也不好切,费时费力。 其次,还可以最大化的保存营养。因为,等冻肉全解冻开了再洗时,有些营养会随着冻水和洗肉水流...
新鲜猪筋如何正确泡水 新鲜猪筋的正确泡水方法答:新鲜猪筋的正确泡水方法 1、泡发干猪脚筋要用热水,一般一个小时就行了。油发:先将蹄筋洗净控干,温油下勺,约五六成热时,端离火位,慢慢浸煨,待油少凉时再上火加热,油热再放下待凉,找次反复三四次,漂出碱质,洗净,即可使用。2、盐发:将大粒盐下锅炒干,出净水分,待成散落状时,下蹄筋迅速...