77问答网
所有问题
当前搜索:
淹猪皮的方法
怎样腌制
猪皮
答:
1、先将猪皮洗净,开水烫煮一下洗去杂质,再放入清水煮5-6分钟,依据个人口味煮的时候可放入花椒、八角等
。2、将煮好的猪皮捞出,过凉水冲洗泡凉,切成条,放入漏盆里晾晾水分备用。3、将猪皮放入碗内放少许糖。4、放入大半包泡椒、泡椒水、约半瓶白醋,以刚没过猪皮为准,之后盖上盖子放入冰箱...
想腌制腊
猪皮
怎么做
答:
做法 (1)腌渍
。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具),在最上层的应皮向上肉朝下,并压以重视。春、冬放在不结冻处,夏、秋季节放于凉爽处,鸡腌5天,每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用...
猪皮
能腌起吃么
答:
制作方法是;
猪肉皮洗干净操水切条,用蜂蜜抹皮毛面,用7层热油炸猪肉皮抹蜂蜜面金黄,捞出,用清水煮1小时[加姜片]
,捞出备用.小山椒切叮.取一碗放入制好猪批发,加姜米,料酒、蒜茸、辣椒油、醋、生抽酱油,香油三滴,小山椒,盐,味精.搅拌好用保鲜膜盖住碗口淹制30分钟就可以,吃时可加一勺白糖和葱末...
猪皮
泡胶的正确制作
方法
答:
1、刮皮:选择未腐烂的猪皮
,趁湿( 或温水泡软) 铺于木架上,将表皮上的猪毛用刮刀轻轻刮净,或用烙铁烫掉,然后反铺,再将里面的油脂、余肉、血块彻底刮去,刮时要注意3 点:猪皮要铺平;刀子要磨快,刀刃平无缺齿;刮刀用力要均,刮净不伤皮。2、浸泡:把刮净的猪皮先用净水冲洗一下,再...
卤
猪皮的
制作
方法
和步骤
答:
1、先将
猪皮
上的油刮掉,提前刮好哟,肉皮的油刮掉后,是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻,完全不含油分。2、锅中置满水,先将水煮沸,把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去除肉片表面的血水和污渍。也方便随后的再次刮油和去除猪毛。3、焯水之前加大料包腌制,可以去除猪皮上的圈气。
泡椒
猪皮
腌制
的方法
答:
1
猪皮
洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍 2 锅内放水,放猪皮 3 放葱段姜片,加少许料酒 4 水开后撇浮沫 5 把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)6 猪皮捞出放盆中,...
家里怎样腌制泡椒
猪皮
答:
1.
猪皮
洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍 2.锅内放水,放猪皮 3.放葱段姜片,加少许料酒 4.水开后撇浮沫 5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)6.猪皮捞出放盆中,稍微晾凉 7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉,然后再用...
压力锅做
猪皮
怎么做好吃
答:
1先将
猪皮
清水浸泡30分钟,然后洗净,去掉皮上长毛,切成34厘米宽2将准备好的长条猪皮放置在高压锅内,加水至全部淹没3开始点火加热至高压锅喷气两到三次之后,关火,待冷却后卸压4打开高压锅,将猪皮内。拿出压力锅的内胆,放到寒冷的阳台静置一晚,也可以放在冰箱冷藏按照一盘的分量,切成几块,一次...
腊肉的
淹
制
方法
和配方?
答:
制作步骤:第一步:买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净,然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。第二步:准备一个大碗,碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。第三步:把锅烧热,按照10斤肉1斤盐的比例,加入适量食用盐,煸炒出香味后把准备好的香料倒入锅中,一起煸...
泡
猪皮
怎么弄好吃
答:
5、将调料水倒入保鲜盒中,把一瓶泡辣椒和泡椒水全倒进去,
猪皮
切丝,放入泡椒水中,泡椒水的量要完全的
淹
过猪皮,浸泡至少一夜。刮油和拔毛是很重要的两个步骤,先把猪皮上的肥肉刮一道后,再放进锅里煮一会,然后再拿出来,再刮一次,再煮再刮,一般我会反复刮三次,不想吃了长胖,就累点呵呵...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
淹过的猪皮能不能做猪皮冻
用猪皮熬制皮冻的方法
去猪皮毛最好的方法
猪皮冻的方法
淹猪皮做法
淹肉皮的做法
猪皮的做法
做皮冻的方法
泡椒猪皮的做法