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海鱼和淡水鱼哪个腥味大
海水鱼
和淡水鱼
在
腥味
上有无差异
答:
海鱼是纯海腥味,而淡水鱼则是土腥味
。从味道上来说,海鱼的味道比河鱼鲜。原因:1.海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大,肌肉弹性更好,味道鲜美。2、河鱼吃起来有股土腥味,因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长,细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种带有土腥味的...
海鱼
的
腥味
是不是跟
淡水鱼
的一样重?
答:
总的来讲淡水鱼的腥味比较重
,而咸水鱼的鲜味比较好。
海鱼和淡水鱼
,谁的
腥味
比较浓
答:
淡水鱼
有土
腥味
,做熟了影响味道。
海鱼
是海腥味,熟了之后觉得香。
海鱼
为什么比
淡水鱼
更
腥
答:
因为淡水鱼的生长地方常见于池塘和稻田,跟生长在海面广阔的海鱼相比,腥味肯定会稍微的重一点的
。当然,如果该淡水鱼生长的环境、水域是干净的,自然也是没有什么土腥味的。比如翔泰罗非鱼 源自世界长寿之乡海南澄迈 绿色天然水库生长 区别于池塘养殖,采用水库养殖深水网箱养殖模式 罗非鱼在水体最上一层干净...
海鱼和
河鱼的
腥味
不同,是为什么?
答:
长期生活在泥水里面的鱼,会带有很浓的土
腥味
,而
海鱼
因为生存环境很广泛,在广阔的范围内活动,天生的带有一股鲜味,所以更受大部分人口感上的认可。从味道上来说,海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大,使它的肌肉弹性更好,味道鲜美。常吃的
淡水鱼
主要是养殖...
你觉得,
海鱼和淡水鱼
的生鱼片在口感上的差别大吗?
答:
而
淡水鱼
一方面活动范围小,食物来自人工饲养,可能含有土腥味。这也是沿海居民认为河鲜不如海鲜的原因。但是有的
海鱼腥味大
!淡水鱼刺比较多,好的淡水鱼应该比海鱼还鲜美。但是毕竟是少数几个品种。大多的海鱼还是比淡水鱼鲜美的。淡水鱼有较浓重的泥腥味,在做法上以重口味为主,要用浓烈的调料去腥除味...
海鱼和淡水鱼
在味道方面有何不同?
答:
腥味
:
海鱼和淡水鱼
的腥味也有所不同。海鱼的腥味通常较为明显,这是因为海水中的微生物和藻类较多,海鱼在捕食过程中容易摄入这些微生物和藻类,从而导致腥味较
重
。而淡水鱼的腥味相对较轻,但仍然存在一定的腥味。为了去除腥味,烹饪时通常会加入姜、葱、料酒等调料。营养成分:海鱼和淡水鱼在营养成分上...
海鱼和淡水鱼
买
哪种
吃比较好?
答:
海水鱼比
淡水鱼
味道更鲜美。淡水鱼由于有较为浓重的泥
腥味
,一般在做法上重口味为主,用较为浓烈的调料去腥除味,这样一来,淡水鱼基本失去了原有的滋味。但
海鱼
不同,海鱼最佳的做法就是清蒸,还有火锅,基本不用煎炒炸,这样可以保持海鱼的原滋原味的鲜美爽滑,让人回味无穷。
河鱼腥还是
海鱼腥
?如何去除鱼的
腥味
?
答:
河鱼会更腥 河鱼生活在河里,受的污染会更多,使得河鱼会比
海鱼腥
,鱼类,中国人餐桌上的美食。毫不客气地说,中国人可能是世界上最会吃鱼的人,即便是我们的邻国日本,他们也只对海鱼精通,对各种各样的
淡水鱼
无从下手。而中国地大物博,海水鱼、淡水鱼,甚至池塘鱼、溪流鱼都能摇身一变,成为筷子...
鱼为什么有
腥味
,
淡水鱼
为什么有腥味
答:
鱼类都有腥味,但
淡水鱼
和
海鱼
的腥味是不一样的。淡水鱼的腥味是由于生活环境中有腐殖质,因此会有放线菌通过鱼鳃进入血液,导致其含有腥味。而海鱼的腥味是由于自身含有三甲胺氧化物,在鱼儿死后,这种物质在被微生物分解后会变成三甲胺,因此会散发出
鱼腥味
。 一、为什么有腥味 鱼类都有会有腥味,...
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