77问答网
所有问题
当前搜索:
海绵蛋糕
海绵蛋糕
怎么做才松软海绵蛋糕的做法
答:
1、食材:蛋黄3个、低筋面粉40g、黄油40g、牛奶45g、蛋清3个、细砂糖40g、玉米淀粉5g。2、黄油切小块后,放入锅里面,开小火加热到油融化起了好多小泡泡,倒入面粉里面,然后离火搅拌均匀。3、将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里,加入牛奶,边加边搅拌均匀。4、分次加入鸡蛋黄里面,再次搅匀成糊...
海绵蛋糕
和戚风蛋糕的区别
答:
1、主要原料不同 戚风蛋糕的主要原料有油脂、鸡蛋、糖、面粉、巧克力、水果等;而
海绵蛋糕
:主要原料有鸡蛋,白糖,面粉,油脂等。2、特点不同 戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,带有弹性且无软烂的感觉。海绵蛋糕形状如同多孔的海绵,黏度高,具有稳定性,在加热的过程中,...
戚风蛋糕和
海绵蛋糕
有什么区别
答:
戚风
蛋糕
和
海绵蛋糕
在配料比例、制作方法、口感和蓬松度上都有着明显的差异。戚风蛋糕以其分蛋法制作带来的轻盈蓬松口感著称,而海绵蛋糕则以其全蛋法带来的扎实绵密口感见长。根据自己的喜好和口味,选择一款适合自己的蛋糕,享受烘焙带来的甜蜜时光吧!
海绵蛋糕
的配方与制作?
答:
以下是
海绵蛋糕
的简单配方和制作方法:材料:鸡蛋4个细砂糖 100克低筋面粉 100克玉米淀粉 20克泡打粉 1茶匙植物油 30毫升牛奶30毫升制作步骤:预热烤箱至180℃,准备一个8英寸的圆形烤盘并在底部铺上烤纸。将鸡蛋和细砂糖放入大碗中,用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌,直到蛋液变成浅黄色并产生泡沫。将低筋面粉、玉米淀...
6种
海绵蛋糕
的做法
答:
海绵蛋糕
的6种做法 海绵蛋糕的做法一 材料:海棉蛋糕胚材料: 新鲜的鸡蛋3个(180g) ,砂糖90g ,面粉90g ,黄油40g ,香草精1/4 茶匙 鲜奶油材料: 液体鲜奶油 1.5杯(400ml) ,砂糖3大勺 ,洋酒(朗姆酒) 一大勺 ,牛奶 1-2小勺 ,一些水果 酒味糖浆:砂糖50g + 热水 100g +朗姆酒1 ...
海绵蛋糕
与戚风蛋糕的区别是什么?
答:
首先,从口感上来说,
海绵蛋糕
的口感更加细腻,更加柔软,而且更加有弹性。这是因为在制作海绵蛋糕的过程中,会使用到一种叫做“海绵蛋糕精”的添加剂,这种添加剂可以使蛋糕的组织结构更加紧密,从而使蛋糕的口感更加细腻。而戚风蛋糕的口感则更加松软,更加轻盈,这是因为在制作戚风蛋糕的过程中,会使用到...
海绵蛋糕
的制作及美食分享
答:
接下来,我们来看一下
海绵蛋糕
的制作步骤:1.先把蛋白和蛋黄分开,蛋白放入大碗中备用。2.将蛋黄和细砂糖倒入另一个大碗中,用打蛋器搅拌至颜色发白。3.将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀,并慢慢筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。4.将食用油和水放入蛋黄糊中,再次搅拌均匀。5.将蛋白略微打散,加入...
什么是
海绵蛋糕
?
答:
海绵蛋糕
是一种很常见的蛋糕,它的内部组织充满细小孔隙很像多孔海绵,由此得名。 这种蛋糕完全靠打发后充满空气的蛋来支撑蛋糕体,通常有全蛋和分蛋打发两种做法。
如何做美味的
海绵蛋糕
?
答:
海绵蛋糕
的做法:1、准备好所有的食材。2、鸡蛋全部打入料理盆中。3、加入所有的白糖。4、把鸡蛋盆坐入热水中用电动打蛋器高速搅打。5、把鸡蛋打至膨胀发白,发泡滴落后不会马上消失。6、然后分三次筛入面粉。7、面粉和蛋糊快速上下翻拌均匀,在加入融化的黄油快速翻拌均匀。8、把蛋糕糊倒入蛋糕模具...
海绵
双重芝士
蛋糕
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
一、
海绵蛋糕
1.将低粉,玉米淀粉过筛备用,全蛋蛋黄搅匀 2.黄油牛奶隔水加热至黄油化,温度50度以下加入蛋黄全蛋搅匀 3.加入粉类用“一”字型或“z”字型搅至无粉状颗粒备用(简称蛋黄糊)4.蛋白打至中性发泡,砂糖和盐分三次加 5.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,倒回剩余蛋白中翻拌均匀 6....
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
海绵蛋糕制作方法步骤
戚风蛋糕 海绵蛋糕 配比
海绵蛋糕最佳配方
海绵蛋糕的详细做法
海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别
海绵蛋糕8寸
海绵蛋糕配方比例表
海绵蛋糕制作视频
黄油海绵蛋糕做法