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浅谈中美饮食文化差异
中美饮食文化
有哪些
差异
?
答:
4、中西饮食性质的差异 饮食观念的不同,使西方饮食倾向于科学、理性,中国饮食倾向于艺术、感性
。烹调出自饮食,饮食原来是一个旨在供给维持生命的营养。西方饮食习俗的着重点仅仅是原始的饮食实用性的延伸;而中国饮食习俗中对味的偏重,就把饮食推向了艺术的殿堂。从这两种饮食观可以看出:西方饮食日趋规范...
中美饮食文化
有什么
差异
答:
1)谷类食物多 2)动物食物少 3)膳食能量基本满足需要 4)膳食纤维充足 5)动物脂肪低
该膳食构成以植物性食物为主,动物性食物为辅。其特点是:谷物食品消费量大,动物性食品消费量小。动物性蛋白质一般占蛋白质总量的10%~20%,植物性食物提供的能量占总能量近90%。该类型的膳食能量基本可满足...
中美饮食文化差异
答:
中美饮食文化有很多差异,例如:
烹饪方式不同、搭配种类不同、调料不同、餐具不同和礼节不同
。1、烹饪方式不同 中餐和西餐的烹饪方式不同,中餐喜欢用油炒、蒸、煮、炖的方式,而西餐则喜欢烤、煎、蒸的方式。2、搭配种类不同 中餐重视鲜味,喜欢搭配多种蔬菜和肉类,而西餐则喜欢以牛肉、猪肉、鸡肉...
关于西方
饮食文化
与中国饮食文化的区别
答:
1、饮食观念的差异
中国人吃的是口味。“味”,是中国饮食的魅力所在。中国人饮食的目的,除了果腹充饥,同时还满足对美味的渴望,带来身心的愉悦。西方是一种理性的,讲求科学的饮食观念。西方饮食用绝对的理性来规范人的行为,用“科学”、“营养”来排斥能给人带来愉悦享受的美食,虽能满足生理需要,但...
中美饮食差异
要如何面对?
答:
3. 饮食待客 在饮食待客方面,中美之间也存在差异
。中国家庭在节日或特殊场合通常会准备丰盛的菜肴,应酬也较为频繁。相比之下,美国人在宴请客人或过节时通常不会过于铺张,即使是总统宴请外国元首,也通常只是五菜一汤,而且不会劝酒。中国菜肴的汤种类繁多,而美国的汤品则相对单一,多数是偏甜的浓汤...
中美饮食文化
的
差异
答:
二、中西饮食内容的
差异饮食
内容就是吃什么的问题,在这一问题上的差异,根源于各民族
文化
背景的差异。西方人多食用荤菜,比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取,在其饮食结构上,也以动物类菜品居多,主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。这是与西方的游牧、航海民族文化相联系的。航海、游牧民族以渔猎及养殖为主要活动,辅...
中国与美国的
饮食
习惯有什么不同?
答:
1、工具不一样 中国人的
饮食
习俗的一大特点是使用筷子,在古代,把筷子叫箸,在中国有悠久的历史。筷子一般以竹制成,一双在手,运用自如。美国人在吃饭的时候是刀叉并用,如果两手并用,应左手握叉,右手握刀,而且一次握刀时间不能太长。2、主食不一样 中国人传统的饮食习俗是以植物食料为主,...
中美饮食文化差异
建议
答:
中美饮食文化差异
1.饮食观念差异。中国人秉承着“泛食主义”,即他们认为吃不仅是为了保持健康也是为了追求美好的味觉享受。在许多情况下,中国人喜欢把许多事情与吃联系起来。例如见面打招呼常常问:“吃了吗”?结婚、晋升、搬家、过都会请吃饭。在中国人看来“吃”是表达喜怒哀乐最好的方法。而食物...
关于
中美饮食文化差异
有哪些
答:
关于中美饮食文化差异四、
饮食习惯
饮食习惯的差异从烹饪过程来看,中国人爱加醋、姜、蒜、葱辣椒等佐料,可以杀菌、消脂、增进食欲,帮助消化等作用。西方人虽佐料单调,可也不乏优点,他们烹饪时不爱放味精,因为味精含钠,摄入过量有损健康;许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪;西方人往往一次性购买一周...
中美饮食文化
的对比(
差异
)
答:
中国人的烹调往往放盐较多,而美国人做菜下盐仅为中国人的一半,有的甚至完全不放盐。摄盐太多可引发种种疾病。其六、中国人烹调时爱下味精,而美国人不下味精。味精含钠,过量摄入有损健康,特别是对幼儿的发育影响甚大。中国人进食新鲜蔬菜瓜果比美国人多得多。而美国人较中国人每日摄入的蛋白质亦...
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