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活泥鳅怎么做好吃
泥鳅怎么
处理怎么吃?!!
答:
1、买来的
活泥鳅
用清水养上两天,常常换一下水。2、准备好配菜。3、锅中加入适量水,烧至80度左右,投入泥鳅,盖上盖子,关火,约半分钟后打开锅盖。(水不能完全烧开,而且泥鳅投入后要关火,不能煮,否则会破皮,投入后盖上约半分钟,这样的泥鳅很容易清洗粘液,而且很完整)4、把泥鳅表面的粘...
鹅掌炖泥鳅
的详细步骤
答:
1.分别把每条
活泥鳅
用剪刀从腹部挑开,清除内脏,放入容器,加精盐 5克、黄酒拌匀,腌约10分钟。云腿切为细条。鹅掌洗净放入、葱切为寸段。姜切为片。2.炒锅置旺火,注入熟猪油,烧至六成热,放入泥鳅,炸至淡黄色,用漏勺捞出。再将蒜瓣放入炸出香味捞出,与泥鳅一齐放入砂锅内。3.炒锅置中火,...
泥鳅怎么
烧
好吃
?
答:
1、
泥鳅
中加入一勺盐,让泥鳅吐一下脏东西。2、锅中水烧开,把泥鳅倒入锅中。3、水开后煮30秒。4、把你就身上的脏东西洗净。5、你就去头去内脏清理干净。6、锅中热油爆香葱姜蒜八角。7、加入两勺豆瓣酱和适量生抽。8、加入适量蚝油翻拌均匀。9、加入适量开水 10、把泥鳅倒入锅中。11、加入...
椒盐泥鳅怎么做
答:
具体步骤:1、买回来的一斤左右的新鲜
泥鳅
,装入盆中清洗2遍沥干水分,然后倒入一大勺食用盐,盖上锅盖把泥鳅呛晕,等待泥鳅晕睡后,再加入一些白醋,抓拌几下去除泥鳅表面的黏液,随后用清水多清洗几遍,然后用剪刀从头部下方剪开肚子去除泥鳅内脏,再剪掉头部,全部处理好之后清洗干净沥干水分装入碗中...
怎么
炸
泥鳅
?
答:
接下来说一下炸泥鳅的具体制作方法。 首先准备一下食材: 泥鳅,盐,白醋,淀粉,面粉,清水,盐,花椒粉,鸡精。 制作步骤: 烹饪小提示: 有的人喜欢在炸泥鳅的时候直接炸,不去除内脏,其实它的土腥味还是非常重的,一定要去除内脏,炸出来才吃得放心,比较
好吃
。 先说
泥鳅怎么
炸: 第一步,买回的
活泥鳅
,有多种杀...
泥鳅
怎样烧
答:
[制法]1、将
活泥鳅
放入竹箩里,浸入开水中,死后用冷水洗去黏液,并剖去肠、内脏及鳃,洗净待用。2、将猪肉洗净切成2块备用;将70度的热水浸花生仁约5分钟后就可去衣;将熟油25克,放入锅里猛火烧热,把洗净的泥鳅放入略煎,随后加清水。3、把生姜、花生仁、瘦肉都放入,用旺火烧沸10分钟后...
泥鳅
钻豆腐的做法
答:
1、首先将豆腐,葱、生姜切碎。2、然后将洗净后的
活泥鳅
和豆腐放入水锅中,加盖大火煮,煮沸5分钟。3、接着将泥鳅豆腐倒入干净容器中。4、炒锅上火,油冒烟后放入生姜、葱小段煸炒至出香味。5、倒入米醋、泥鳅豆腐、黄酒旺火加盖共煮。6、最后煮沸后,中火焖煮15-20分钟,加适量盐白糖调味就完成了...
炸
泥鳅
如何做
答:
1、买回来的
活泥鳅
放入炒锅中,盖上锅盖,开大火,泥鳅在锅中跳动,会取出表面的粘液和粘东西,待锅中泥鳅不动了,即可关火。2、加入清水,用手轻轻搓去表面粘液 ,将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用。3、取一干净盘子, 盘中放入酥炸粉,将泥鳅均匀裹上酥炸粉,放入另一个干净干净盘中,备用。4、...
泥鳅怎么做
最
好吃
答:
1、先把活的
泥鳅
放在盆里,撒上一把盐,迅速盖上,(泥鳅身上有黏液,遇上盐就会活崩乱条的)一会儿他就会变硬的(好象太残忍一点)2、接着用剪刀沿着头颈剪掉,同时把肠子拉出,全部好了之后,关键是要刮泥鳅的磷,一定要刮干净,这样才不腥气。3、把水厉干,如果红烧,方法如下:一、锅里放...
冷水煮
泥鳅
做法
答:
冷水煮
泥鳅
的做法首先豆腐要是新鲜的,泥鳅要是活的,这样做出来的菜新鲜可口。原料:泥鳅7两、白豆腐4四块、姜3片、蒜2瓣、葱花少许。调料:猪油4ml、白腐乳2块、盐4g。做法:1、买回泥鳅后先静养两天,中途换水数次,准备料理前换水后,滴数滴清油到水里,让泥鳅排尽肚内泥沙。2、豆腐放入...
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