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泸州白糕制作过程

泸州白糕详细制作步骤答：泸州白糕详细制作步骤如下：1、大米泡三个小时。2、用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。3、磨好的米浆放到锅中，小火搅拌，锅中的米浆很稠就可以了。4、把浓惆的米浆放凉，加入酵母粉。搅拌均匀发酵一个半小时就可以了，发酵好的会有蜂窝状。加点糖，搅拌均匀。5、放到模具里，也...

泸州白糕详细制作步骤答：泸州白糕详细制作步骤如下：1. 准备原料：上等大米、白糖、桂花糖、猪油。2. 将大米用水泡胀后淘洗干净，沥干水分后用石磨磨成湿米粉。3. 将湿米粉倒入大盆中，加入适量的清水、白糖、桂花糖和猪油，用手搅拌均匀，制成糕浆。4. 在蒸笼内铺上一层湿纱布，将糕浆倒入蒸笼内，用大火沸水蒸熟。5. ...

泸州白糕怎么做答：在浙江宁波称为发糕，酒酿糕做法如下：大米水洗后,磨成浆,加入酵母种,发酵三、四个小时放适量白糖蒸笼内垫一块淋湿白细布，再取米粉浆一杓倒在白布上，约三公分厚，加盖后急火蒸十二、三分钟就可以吃了。其味美、软嫩、酸甜、爽口，带酒酿香。

泸州白糕的做法答：1大米水洗后,磨成浆,加入酵母种,发酵三、四个小时放适量白糖蒸笼内垫一块淋湿白细布 2再取米粉浆一杓倒在白布上，约三公分厚，加盖后急火蒸十二、三分钟就可以吃了。其味美、软嫩、酸甜、爽口，带酒酿香。

泸州白糕的具体做法,哪位朋友知道?要详细的!答：以大米为主，辅以少部份糯米，淘净后冷水浸泡发涨后磨成浓稠的米浆，加入酵母种,发酵三、四个小时,放适量白糖,蒸笼内垫一块淋湿白细布，再取米粉浆一勺勺倒在白布上，约三公分厚，加盖后急火蒸十二、三分钟就可以吃了。

四川泸州特产:泸州白糕答：洁白滋润，香气袭人，诱人食欲。泸州白糕的制作方法 1、上熟大米泡涨后，加夹生饭和转，加清水磨成米浆后加入老窖米浆令发酵。2、发好后加白糖、化猪油揉匀，再加纯碱调好酸碱度。3、笼内摆上直径6.5厘米的竹圆圈，上铺以密纹湿纱布，将米浆舀入竹圈内，以旺火蒸熟，趁热用竹签挑出装盘即成。

泸洲白糕怎么做?答：甜中有回味，老少皆宜。白糕除了作早点外，还有一种用法，就是谁家的小媳妇生了孩子，待小孩满100天和满周岁时，便以白糕来庆贺。即由小孩子的家庭定做一些白糕，并在白糕上面用食品红盖上红点(一般是四点)，然后送给左邻右舍的人食用，意思是祝小孩象白糕一样，长得白白胖胖，高高大大。

正宗四川酒酿米发糕的做法怎么做米发糕 泸州白糕的答：1.准备材料。2.大米冲洗一下加入水、酒酿、白糖用搅拌机打成米浆（注意要打的细腻些，不要有颗粒。3.米浆中加入酵母和酒曲充分搅拌均匀。放温暖处发酵。4.发酵至2倍大，表面有密集小气泡即可。5.倒入模具约6分满，静置半小时，待米浆涨至八分满时。6.表面洒少许蔓越莓干。7.入开水锅中大火蒸约...

正宗四川酒酿米发糕的做法怎么做米发糕 泸州白糕的答：用料：米粉110克、小麦面粉110克辅料：酵母(干)2克、泡打粉2克调料：色拉油适量、水180克、白糖22克步骤：1.米粉加入面粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些 7.再蒸20分钟左右即可 ...

学做泸洲白糕答：主料是选用本地的优质香味稻米，经水泡，石磨磨细以后，用天然的酵母发酵而成，因为是选用上等的白砂糖，本地产的鸡蛋蛋清，加入发酵后的米浆里，使其色白味香、细腻，具有滋阴，润肺，补血，养颜的功效。著名的老字号店铺“泸州白糕”位于泸州市慈善路66号 ...

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