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法国菜的上菜顺序
法国菜上菜顺序
是什么
答:
1、首先上菜之前会有一道面包,先上餐前酒、头盘
,头盘一般是沙拉、煎炸的菜品,头盘菜有好多种但是你只能选择一种。2、然后上餐前汤,有蔬菜汤、海鲜汤、肉汤,味道很好、提高人的食欲。汤类也分为清汤和浓汤,你可以根据你的口味选择。3、接着上的是副菜,副菜主要以鱼类、贝类、软体生物为主,...
法国菜上菜顺序
分别是什么
答:
第一道:冷头盘一般点菜第一道菜要点一道冷菜
,在菜单的冷头盘之中。在上菜之前会有一道面包上来,如果要在面包上抹黄油的话,一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块,临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。据说:吃面包“吃一口掰一口”的习俗已流传了几个世纪,为的是将吃剩...
法国
大餐有哪些菜?
答:
法国菜的上菜顺序是,
第一道冷盆菜,一般沙丁鱼,火腿,奶酪,鹅肝酱和色拉等,其次为汤,鱼,再次为禽类,蛋类,肉类,蔬菜
,然后为甜点和馅饼,最后为水果和咖啡。比较有名的法国菜是鹅肝酱,牡蛎杯,局蜗牛,马令古鸡,麦西尼鸡,洋葱汤,沙朗牛排,马赛鱼羹。
法国的
三大美食是什么
答:
法国传统菜的上菜顺序依次为1.冷荤配开胃Vodka 2.汤类 (以菌类、蜗牛为主)3.热菜开胃头盘 4.鱼类 5.主菜(鹅肝)配Brandy 6.热拼盘
7.冷拼盘 8.雪葩9.烧烤或者沙律 10.蔬菜 11甜点 12.咸点 13.甜品(果冻或者布丁之类)除了种类繁多呢,还有就是法菜的就餐礼节也是很有讲究的。所以在欧洲法国传统菜也被誉...
法国
大餐一般有几道菜?
答:
法国大餐顺序法国传统菜单共有13道菜可供选择,每道菜分量不大,
内容顺序如下:第一道菜——冷开胃头盘(Hors-d'
;oeuvreFroid)第二道菜——汤(Potage)第三道菜——热开胃头盘(Hors-d'oeuvreChaud)第四道菜——鱼(Poisson)第五道菜——主菜(GrossePiece)第六道菜——热盘(...
怎样点
法国菜
答:
一提到酒则分类更细,如:餐前点开胃的餐前酒,上主菜期间牛肉配红酒,鱼、禽类配白葡萄酒,吃甜品 时配一杯餐后酒等等。一般,
法国
人讲究“分餐”和“一道道
上菜
”。比如说,一行6个朋友吃法餐,无论头盘、主菜,还是甜品都是6个人同时上菜,等到6人都吃完之后再同时撤菜,上下一道。
法国
餐
上菜的顺序
和吃法及一些相关的tips有哪些?
答:
法餐第一宝:蜗牛
法国
人食用蜗牛的历史 法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味,他们从那时起开始食用蜗牛,并以蜗牛为原料制作各种菜肴。由于原先生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多,所以当时蜗牛只是法国农民餐桌上的家常菜而已。但是,随着人们食量的增大,以及杀虫剂在农业中的广泛使用,几乎所有的野生...
法国
最著名的美食有哪些?
答:
而法国菜在上菜时的顺序
则为:1 开胃盘;2汤或沙拉
(海鲜类);3 冰沙;4主菜;5沙拉(菜叶类);6 乳酪盘;7 甜点;8 咖啡或 茶,下次若有机会品尝法国菜时,别忘了留意一下喔。 \x0d\x0a\x0d\x0a[鹅肝酱] \x0d\x0a\x0d\x0a在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜,经常被作为一流餐厅酒店上菜和...
简单家常
法国菜的
做法
视频时间 00:30
吃
法国菜
时 如果一个人点了十三道 另一个人只点了三道 怎么
上菜
答:
举例:第一个人点了三道菜,分别是1道前菜类的,1道主菜类的和1道甜点类的菜,而第二个人点了十三道菜,其中有4道前菜类的,5道主菜类的及4道甜点类,
上菜
时就是两人的一道前菜一起上,然后第二个人的另外3道前菜一道道上,而第一个人则等着。前菜结束后,两人的1道主菜一起上,然后...
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