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油炸黄焖鸡的做法大全
黄焖鸡
咋做?要什么材料
答:
1、鸡肉清洗干净后斩成块,加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀,腌制20分钟左右;2、生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,葱头洗净备用;3、干香菇提前用水泡发,清洗干净后切小块,青椒洗净横向剖开,去掉里面的籽切块,红萝卜去皮洗净切滚刀片备用;4、锅烧热放油,下姜葱蒜,大火爆香...
正宗
黄焖鸡的做法
步骤是什么?
答:
1、大鸡腿两只,洗净备用。2、准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。3、将鸡腿剁大块备用。4、放入大碗中,加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味,腌制半个小时以上。5、腌制好的鸡块,加入一只鸡蛋和适量淀粉,让每个鸡块都裹匀淀粉。6、炒锅放油,烧至8成热,下入鸡块
油炸
。7、炸熟后的鸡块,...
为什么叫
黄焖鸡
答:
第六步:将炒好的排骨转入砂锅中,然后放上切开的泡发香菇,再倒入泡香菇的黄汤,盖盖
焖
煮。开锅后转小火焖煮30分钟。第七步:将土豆去皮洗净切成滚刀块,待排骨焖30分钟的时候下入土豆块,盖盖再继续焖煮20分钟。第八步:青椒切成滚刀块,待土豆焖煮20分钟后下入青椒块,盖盖焖2-3分钟即可出锅...
炸黄焖鸡
块
的做法
答:
一.将光鸡(鸡要嫩)除去内脏杂物,揩净血水,放在准备好的白卤水内浸透(两小时)。卤水是用盐、八角、桂皮,草果、陈皮、水煮成,将鸡取出揩净,用饴糖、白醋、地栗粉调匀,遍擦鸡身,经过风干,再涂上用地栗粉、酒、醋调的糊。二.另起锅,将猪油烧到六成熟时,一面把鸡头放入炸,一面用油...
如何做
黄焖鸡
答:
做法
如下:1、
黄焖鸡的
材料准备好:鸡大腿,土豆削皮洗净,鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩,胡萝卜削皮洗净,青蒜提味,也可以换成标配的青椒;2、香菇、土豆、胡萝卜切块,青段切段;土豆切成细长的滚刀块;3、鸡大腿剁成小块,然后用凉水冲洗掉骨渣,去掉一些血水;4、铁锅中倒少许油,将冰糖炒至...
黄焖鸡做法
,
炸
和高压锅煮有什么区别?
答:
1. 炸:
炸黄焖鸡
是一种传统
的做法
,它通常包括以下步骤:将鸡块用淀粉或面粉裹上,然后放入油中炸至金黄酥脆。这种方法可以使鸡肉外表酥脆,内部保持嫩滑,同时也能够让鸡肉更加入味。但是炸制过程中需要使用大量的油,相对来说比较油腻,也需要注意掌握好火候,以免炸得过干或过油。2. 高压锅煮:...
如何做出一盆好吃的
黄焖鸡
?
视频时间 01:00
黄焖鸡
怎么做的
答:
黄焖鸡的
制作方法如下:1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟,对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片,蒜3瓣切片,干辣椒5个剪成段。2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡块炒干水分,倒入糖水1勺,让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香,加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻...
如何做
黄焖鸡
视频时间 01:10
油炸黄焖鸡的做法大全
答:
1.将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了)。 2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅拌而成。要是嫌麻 烦,光是面粉糊也成)。 3.将鸡块裹上面糊放到油锅里
炸
(油多点,先炸一遍,全部炸完,再过一遍油上 色,这样做出来的成品颜色鲜亮)。 4...
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