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油炸鱼头怎么做好吃
油炸鱼头怎么
才能不炸碎
答:
1)用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉,然后从下腹部剪开,去除内脏。用清水洗净沥干。2)将小黄鱼放入碗中,调入花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,料酒和盐,搅拌均匀后,腌制20分钟。3)将淀粉和泡打粉混合后拌匀,放入一个平盘中。将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后,在盘边轻敲,抖落多余的淀粉。4)将油...
草
鱼头怎么做好吃
答:
1、
鱼头
放入油锅
炸
香,如下图所示:2、捞出沥干油,如下图所示:3、放入砂锅里加入开水,如下图所示:4、大火煮开熬制大概20分钟即可,如下图所示:5、奶白色的鱼头汤营养美味,如下图所示:
碟
鱼头怎么做好吃
答:
1.准备好配料和调料 2.将买来的碟
鱼头
清洗干净,用刀将鱼头从背部切成两半 3.倒上姜丝、黄酒、白胡椒腌制10分钟 4.裹上适量面粉 5.热锅倒油,将鱼头放入锅里
油炸
,翻一次面就行 6.等
鱼头炸
至金黄色就可以,捞出备用 7.热锅冷油,将配料倒入锅中爆香 8.将鱼头放入锅中,倒入调料和足量的...
油炸
一整条鱼的做法
答:
用手提着鱼尾,对准锅中心,不要让鱼头碰到油,用炒菜勺把滚烫的油从鱼尾处向下浇,浇两三遍后
,切出来的鱼片会全部呈张口状态,鱼身呈浅黄色即可,然后再提着鱼尾把鱼头放到油里炸两下,炸到金黄色即可,然后开小火,再把整条鱼放进锅里炸一下,翻身再炸一下,使鱼身和鱼头都呈金黄色即可,鱼...
油炸
桂鱼
怎么做好吃
答:
鸡蛋1只。做法 1.桂鱼洗净,取肉,留
鱼头
鱼尾。2.鱼肉漓干切成菱形状加入盐、姜汁、 酒、葱腌30分钟。3.将鸡蛋与生粉拌匀,鱼肉沾上粉浆, 撒上芝麻放入五成热油中
炸
三分钟左 右盛起。再等油温升至八成热时将鱼 肉回锅炸至金黄色上盘,鱼头及鱼尾 炸熟后放在鱼肉两边,即可上桌。
五星级酒店大厨做的正宗剁椒
鱼头怎么做好吃
剁椒一种
答:
将鱼肉部分用刀划开(刀口不宜太深,刀挨鱼骨即可),再将大头鱼放入葱姜汁中,里外均匀的抹上葱姜汁水,腌制十五分钟(去腥味,泥味)。4. 坛坛乡剁辣椒适量,倒入漏勺中滤去水份,再用勺子用力挤压水份。5. 锅热去适量的油,下入适量肥肉翻炒均匀,把肥肉中的
油炸
干(猪油增加
鱼头
的香味),燃起...
鱼头炸
后
怎么做
鱼汤好喝?
答:
1、
炸鱼头
准备好。 2、白萝卜切丝备用。 3、豌豆苗洗干净。 4、锅里加入油,水,盐和醋。 5、加入炸鱼头和白萝卜,煮熟。 6、白萝卜煮熟后加入豌豆苗。 7、加入酱油、料酒、鸡精,撒几颗枸杞子,漂亮又好喝的炸鱼头汤就做好啦。 四、烹饪技巧 1、鱼头需要剁成两半或小块,鱼头和鱼骨要充分地清洗干净,尽量把...
阿瓦山寨
鱼头
的做法,都有什么步骤呢?
答:
洗净
鱼头
,将其切成两半。将鱼头背靠背放好。将腌制的红辣椒、葱、姜和大蒜剁碎。抹上盐和胡椒粉以及食用油,静置约半小时。姜和蒜切几片,铺在盘底,放在
鱼头
上,放几勺剁椒在鱼头上,可以做双味,再加一些蒜末、葱末、姜末。水烧开后,蒸5-6分钟,取出来,加点生抽,撒上葱花,再倒点热油...
胖头鱼
怎么做好吃
?
答:
步骤如下:步骤一:市场上买胖头鱼,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主要就是因为鱼头太大,家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅,炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。步骤三:鱼头我觉得纵向切开比横向切段要好加工,
这样鱼头
不会太鼓,两片鱼头可以...
鱼块
怎么炸好吃
又简单
答:
直接炸简单一些,把鱼收拾好,头尾鳍去不去随意,感觉
鱼头炸
酥了更
好吃
。鳞和内脏一定要去干净啊。 鱼收拾好后凉干水分,用胡椒粉、花椒粉、食盐、葡萄酒(5毫升)、葱姜段和生抽适量腌制1小时左右。这时准备一个鸡蛋加适量面粉(我习惯用打开的蛋壳来量,就是一个整鸡蛋加一蛋壳的面粉)、水(也用蛋壳量,差不多3...
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