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油炸豆豉鱼的做法大全
豆豉
黄鱼
做法
步骤
答:
1、材料:
豆豉
,葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖。2、鱼收拾干净后彻底清洗,并擦看水分,然后在身体两侧都划三道,抹少许白胡椒粉和盐,腌15分钟。3、锅加热后倒油,油温后放鱼,鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破,可以在鱼身上拍点淀粉,也可以一边煎好后先关火,等鱼...
豆豉鱼
家常
做法
答:
1、将鱼处理干净,从背部将鱼一分为二,用刀在鱼身上切几刀,方便入味,用料酒、盐腌制一会。2、
豆豉
用清水冲洗一下,沥干水分,生姜切片,蒜切蒜末,干辣椒切段。3、锅中倒入适量的油,将鱼块摆放进去,小火慢煎,煎至两面金黄色,熟透时盛出。4、锅里留底油,放入切好的生姜、蒜末、干辣椒...
豆豉鱼
块如何做 豆豉鱼块
的做法
答:
1、原料:鱼肉100克,玉米淀粉50克,葱10克,姜10克,蒜10克,八角4颗,红尖椒3颗,
豆豉
20克,啤酒500ml。2、调料:白糖1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克)。3、准备鱼肉100克洗净。4、切成块泡在啤酒中20分钟。5、放入淀粉,使鱼肉均匀的裹上淀粉。6、锅中放油,油热后,倒入鱼块。7、炸至...
豆豉鱼的做法
和配方窍门 豆豉鱼怎么做
答:
1、食材:鲫鱼2条、肉末50g、
豆豉
50g、酱油1勺、干淀粉20克、糖10g、葱姜蒜适量、盐适量、青椒30g、红椒30g、食用油适量。2、准备好材料,豆豉,酱油,盐,糖,食用油,干淀粉备用。将肉末,葱姜蒜,青椒,红椒切细。3、新鲜鲫鱼去鳞去鳃去肚腹后,用刀将鱼身刮洗干净。将鲫鱼清洗完成后,用盐...
豆豉鱼的做法
答:
豆豉鱼的做法
:主料:鲫鱼两条、洋葱一个、姜蒜适量、豆豉50克。辅料:白酒100克、白醋50克、酱油适量。步骤:1、鱼肉的尾巴先切下来,然后把鱼肉片下来,两边改刀,这样是防止在炸的时候鱼肉卷起来。2、尾巴也是两边改刀,尾巴是直接切下来的,里面的骨头还在哈。3、黑豆豉50g,洋葱,蒜,姜,切好...
豆豉鱼的做法
步骤是什么
答:
1、将草鱼宰杀,去鳞,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅中炸至金黄色捞出,拼成鱼状摆在盘内。3、锅内留少许油,下入
豆豉
,青红辣椒粒炒出香味。4、加入白糖,料酒、盐、胡椒粉、香油煸炒,淋在盘内鱼身上...
豆豉
鲜鱼
的做法
豆豉鲜鱼怎么做
答:
步骤1 准备食材:草鱼200克、
豆豉
25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、盐2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大葱40克 、姜15克。步骤2 葱切段。步骤3 姜切丝。步骤4 蒜切片。步骤5 草鱼切成块。步骤6 将草鱼块放入热油锅中。步骤7 草鱼炸透,捞出。步骤8 锅内倒油烧热...
豆豉鱼的做法
窍门
答:
1、主料:青鱼900克。2、调料:黄酒5克、
豆豉
50克、盐4克、小葱5克、酱油25克、姜5克、白砂糖20克、辣椒4克、味精4克、香油25克、花生油70克。3、制作流程:将青鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成4厘米长3厘米宽的鱼块,放入钵内;鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀,腌制2小时入味。4、干...
豆豉鱼做法
答:
做法
一:制作
豆豉鱼
,所需材料包括鲫鱼750克、猪肉50克、豆豉70克、料酒25克、酱油10克、精盐5克、鲜汤250克和白糖7克。步骤如下:首先,清洗鲫鱼,去鳞、鳃、内脏,炸至皮硬后捞出备用。接着,猪肉和豆豉剁碎,炒香后加入调料炒匀,再放入鲫鱼烧制10分钟,改小火焖烧至汁浓鱼熟。最后,冷却后...
豆豉鱼做法
是什么
答:
1、
豆豉鱼
以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。2、香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。3、将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净,加入料酒、盐腌制10分钟,准备好葱姜蒜和豆豉,锅中放油,烧热下入鱼。4、炸至两面金黄捞出,锅中留底油,下入豆豉煸炒,下入葱姜蒜和辣椒、八角炒香,加入酱油...
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